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維生素E,又名生育酚或產妊酚,在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在,於1988年人工合成成功,現有片劑、注射劑、栓劑等劑型。近年來維生素E又被廣泛用於抗衰老方面,認為它可消除脂褐素在細胞中的沉積,改善細胞的正常功能,減慢組織細胞的衰老過程。

1 維生素E -概述

維生素E維生素E
維生素E,(vitamin E),是生育酚(tocopherol,T)與三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的總稱,是脂溶性維生素,為細胞膜上的重要組成成分,亦是細胞膜上的主要抗氧化劑,維生素E廣泛存在於動植物食品中,動物性食品以da型為主,植物油的維生素E含量較多,與亞油酸等多烯脂肪酸含量相平行。維生素E為多烯脂肪酸的抗氧化劑,維生素E為脂溶性維生素,具有抗氧化的作用,對酸、熱都很穩定,對鹼不穩定,若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸拜的條件下,會加速其氧化而被破壞。
生育酚對人體最重要的生理功能是促進生殖。維生素E缺乏時會出現睾丸萎縮和上皮細胞變性,孕育異常。在臨床上常用維生素E治療先兆流產和習慣性流產。另外對防治男性不育症也有一定幫助。
其他功能方面還有,保護T淋巴細胞、保護紅細胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險性。還對燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面有很好的療效。近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應,使末梢血管擴張,改善血液循環

 

2 維生素E -發現歷史

1922年,美國科學家伊萬發現,雄性白鼠生育能力下降,雌性白鼠易於流產與缺乏一種脂溶性物質有關。1938年,瑞士化學家卡拉合成了這種物質,命名為生育酚,即維生素E。生育酚能促進性激素分泌,使男子精子活力和數量增加;使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預防流產。還可防治更年期綜合症。

3 維生素E -物理特性

結構

維生素E

結構簡式結構簡式
是一種有8種形式的脂溶性維生素,為一重要的抗氧化劑。維生素E包括生育酚和三烯生育酚兩類共8種化合物,即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚,α-生育酚是自然界中分佈最廣泛含量最豐富活性最高的維生素E形式。

生育酚主要有四種衍生物,按甲基位置分為α、β、γ和δ四種。與生育酚相關的化合物生育三烯酚在取代基不同時活性是一定的,但生育酚的活性會明顯降低。

生化反應

維生素E具有抗氧化的作用,對酸、熱都很穩定,對鹼不穩定,若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸拜的條件下,會加速其氧化而被破壞。

代謝吸收

維生素E在膽酸、胰液和脂肪的存在時,在脂酶的作用下以混合微粒,在小腸上部經非飽和的被動彌散方式被腸上皮細胞吸收。各種形式的維生素E被吸收后大多由乳糜微粒攜帶經淋巴系統到達肝臟。肝臟中的維生素E通過乳糜微粒和極低密度脂蛋白(VLDL)的載體作用進入血漿。乳糜微粒在血循環的分解過程中,將吸收的維生素E轉移進入脂蛋白循環,其他的作為乳糜微粒的殘骸。α-生育酚的主要氧化產物是α-生育醌,在脫去含氫的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通過膽汁排泄,或進一步在腎臟中被降解產生α-生育酸從尿酸中排泄。

4 維生素E -作用

維生素E片被譽為血管清道夫,可以預防血栓,活化血小板。強化腦細胞,保持腦力,減輕壓力,保護肝、腎。對兒童來說,它還有治療兒童自閉症,幫助兒童健腦的功效。卵磷脂維生素E還有美容效果,它可以對皮膚進行保養,改善形體,減少多餘脂肪,讓愛美的你擁有美麗的體型。

5 維生素E -正常數值

血漿維生素E:11.6~46.4μmol/L

血清維生素E:(34.97±7.99)μmol/L

紅細胞過氧化氫溶血試驗:正常人過氧化氫溶血率<20%,當其溶血率>20%時提示血漿維生素E濃度<9.6μmol/L;如果溶血率>32.7%,血漿維生素E濃度可能<7.2μmol/L。

6 維生素E -臨床意義

1、臨床診斷:維生素E缺乏病(vitamin E deficiency)多數由於維生素E體內貯存不足、攝入量少、吸收差或需要量多而引起。早產兒缺乏維生素E時臨床上出現貧血、水腫,鼻部有水樣分泌物,面、頸及頭部有丘疹樣皮疹。在兒童及成人中表現為神經、肌肉癥狀及不育。維生素E缺乏時可出現不同程度的溶血性貧血,故血紅蛋白降低,網織紅細胞增多及周圍血象中可見異形紅細胞增多。

2、實驗室診斷方法的評價:血漿維生素E含量測定是評價維生素E營養狀況的一種方法,但血漿維生素E值與總脂含量有關,血脂低時,血漿維生素E值也降低;實際上體內不缺乏維生素E,因此需用每克脂類維生素E的含量來表達。成人以血漿中維生素E濃度<0.8mg/dl總脂為維生素E缺乏,在小兒<0.6mg/g總脂才定為維生素E缺乏。診斷維生素E缺乏病後,用維生素E治療,維生素E在血循環中可存在1~2天,故服用維生素E 3天後方可重測血中維生素E的含量。

3、血漿維生素E值與細胞過氧化氫溶血試驗:紅細胞過氧化氫溶血試驗是一種間接的方法,且有假陽性出現,例如遺傳性球形紅細胞增多症、葡萄糖-6-磷酸酶缺乏症,但該方法簡單。

7 維生素E -檢查過程

1、所用測試器材均需用濃酸處理,清洗後用雙蒸餾水沖洗。

2、VE在己烷相中及避光條件下可穩定24h以上。

3、本法的CV小於2%,回收率為93%~103%。膽固醇及血紅蛋白無干擾,甘油三酯可干擾本試驗。線性為12~48μmol/L。

4、血清中VE在避光條件下,可於4℃保存4w,低溫條件下可保存數月。

8 維生素E -主要功能

一般作用
維生素E維生素E

1、維生素E有很強的抗氧化作用,可防止脂肪化合物、維生素A、硒(Se)、兩種硫氨基酸和維生素C的氧化作用;
2、提高維生素A的作用;
3、維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑;
4、在200IU的維生素E添加25mcg的硒所做成的維生素E營養補品能提高維生素E的效力;
5、延緩細胞因氧化而老化,保持青春的容姿;
6、供給體內氧氣,使您更有耐久力;
7、和維生素A一起作用,抵禦大氣污染,保護肺臟;
8、防止血液凝固;
9、減輕疲勞;
10、是局部性外傷的外用藥(可透過皮膚被吸收)和內服藥,皆可防止留下疤痕;
11、加速灼傷的康復;
12、以利尿劑的作用來降低血壓;
13、防止流產;
14、有助於減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況;
15、降低患缺血性心臟病的機會。

特殊作用
維生素E維生素E
用維生素E治療消化性潰瘍病也有很好的效果。有研究報告,用維生素E膠丸,每次400毫克,每日兩次,佐服胃舒平2片,每日3次,4周為1個療程。結果胃鏡檢查顯示,應用維生素E治療後有效率達89.6%,其效果與用雷尼替丁治療(83.8%)相仿。在治療中,僅有少數病人出現腹脹、頭暈等輕度不良反應,均不影響繼續治療。

維生素E是一種良好的天然脂溶性維生素,在體內可保護易被氧化的物質,減少過氧化脂質的生成。新近有研究表明,潰瘍病患者胃粘膜抵抗力差與脂肪過氧化作用紊亂有關。維生素E可起調節脂肪氧化、清除氧化自由基的作用,而保護細胞不受氧化劑的損害。同時,大量的維生素E又可促進毛細血管和小血管增生,並改善周圍血液循環,增加組織中氧的供應,從而給潰瘍面癒合創造良好的營養條件。此外,尚可抑制幽門螺旋桿菌的生長,使潰瘍病癒合后的複發率降低。

9 維生素E -攝取標準

攝取不足

溶血性貧血。因為通過胎盤輸送給新生兒的維他命E很少,所以新生兒或早產兒血漿中維生素E會偏低。若母體缺乏維他命E,致幼兒維他命E不足時會導致幼兒血球容易破裂而發生貧血,稱為溶血性貧血,有時還會間接引發黃膽。缺乏維他命E出現癥狀還有:紅血球被破壞、肌肉的變性、貧血症、生殖機能障礙、脫髮、衰老、腸胃不適、陽痿、水腫、皮膚病害、肌肉衰弱。
慢性脂肪吸收不良。
溶血、肌尿酸、平滑肌中褐色素沉澱。
膀胱纖維症、血小板增多、掉發、頭髮乾燥。
成年人缺乏維他命E多年後,會顯現紅血球的溶解增加。
月經失調、末稍血液循環障礙所致的手腳虛冷、凍傷等。

攝取過量

一些報告中顯示其副作用很不常見,但因其為油溶性維他命,易造成蓄積。 雖其副作用不多見,可是其副作用依然存在,且過量攝食易造成體內大量的蓄積,故應盡量避免長期過量攝食。

維生素E過量的危害:大多數人認為,補充維生素E可以幫助他們延緩衰老,可保護心血管預防心臟病。但最新研究發現,服用藥物大量補充維生素E效果可能會適得其反,危害身體健康。

10 維生素E -藥品簡介

藥名:維生素E
別名:生育酚
分類:西藥 內科 維生素與礦物質

作用用途:有抗氧化作用。能增強皮膚毛細血管抵抗力,並維持正常通透性,改善血液循環及調整生育功能、抗衰老作用等。用於冠心病、動脈硬化、習慣性流產、肌營養不良、肌痙攣、新生兒硬腫症、紅斑狼瘡、皮肌炎、硬皮病、結節性血管炎等。

維生素E維生素E


劑型用法和用量:膠丸:每丸5毫克、10毫克、100毫克。針劑:每支1毫升含5毫克、50毫克。口服:每次10~100毫克,每日3次。肌肉注射:成人每次10~100毫克,每日1~2次。
不良反應:大劑量口服可有噁心、頭痛、眩暈。長期使用可產生月經過多或閉經。注意事項:不宜與硫糖鋁、礦物油等合用。非處方葯中,使用膠丸。

性狀與穩定性:維生素E為微黃色和黃色透明的粘稠液體;幾無臭,遇光色澤變深,對氧敏感,易被氧化,故在體內可保護其他可被氧化的物質(如不飽和脂肪酸,維生素A),接觸空氣或紫外線照射則緩緩氧化變質。

體內過程:生育酚內服后可經腸道吸收(需有膽鹽存在),如一次口服2克,吸收率為55%。吸收后經淋巴以乳糜微粒狀到達血液,隨後與血漿β—脂蛋白結合,結合量可達血漿濃度的74%左右。正常成人血濃度大致為1.05±0.32毫克,吸收後分佈於所有組織,其中以垂體,腎上腺和睾丸含量最高,在胸腺和子宮含量低。維生素E分佈在這些組織和器官的線粒體和微粒體中。在組織中能氧化成生育醌,再還原為β—生育氫醌,後者與肝臟中葡萄糖醛酸結合,主要經膽汁分泌入腸,隨大便排出,在尿中甚少。

藥物作用

1、抗自由基:自由基是廣泛存在於各種化學反應中的活潑基團,對人體正常生理代謝具有重要的功能。倘若自由基過量,從而引起自由基鏈式反應,則將導致細胞膜不飽和脂肪酸的脂質過氧化,新產生的大量脂質過氧化物會損傷細胞膜及細胞內的大分子蛋白質與核酸,對機體造成損傷。維生素E的抗自由基功能是由於基自身結構是一種苯駢吡喃的衍生物,在其苯環上有一個活潑的羥基,具有還原性,其次在五碳環上有一飽和的側鏈,這兩點決定了維生素E具有還原性和親脂性。當自由基進入脂相,發生鏈式把應時,維生素E起到捕捉自由基作用。維生素E對抗自由基脂質過氧化作用的效率很高。

2、維生素E與抗衰老:已研究幾十年,目前各家說法不一,總的來看,維生素E對群體衰老的最長壽命影響不大,但對平均壽命具有延長作用,故此維生素E的抗衰老作用只是一種保健作用。

3、維生素E與免疫:維生素E的缺乏對人類或動物的免疫功能均有影響,不僅是體能免疫降低,而且對細胞免疫也有很大影響。

4、維生素E與心血管病:大量攝取維生素E可降低動脈粥樣硬化的發病率,這可能與維生素E能阻礙動脈內皮細胞「泡沫化」及平衡內皮細胞膽固醇代謝有關。

5、維生素E與肝臟的研究:80年代研究闡明維生素E是肝細胞生長的重要保護因子之一。美國學者發現,肝細胞死亡的最後途徑之一是肝細胞中維生素E的耗竭,且其機制不同於鈣離子,而是利用期自身於細胞上存在的形式來發揮其對細胞保護因子的作用。維生素E對多種急性肝損傷具有保護作用,對慢性肝纖維化有延緩作用。

維生素E維生素E膠囊

6、維生素E與皮膚:維生素E本身是一種很好的抗氧化劑,它可以進入皮膚細胞具有抗自由基鏈式反應。從理論上優於氧化物歧化酶(SOD),在皮膚應用於預防角質化。

適應癥狀:作為非處方葯維生素E被認為是一種營養的補充劑,可作為治療劑來治療由於自由基損傷所致的各種疾病。常用於習慣性流產,先兆流產,不孕症及更年期障礙,進行性肌營養不良症等。

不良反應與注意事項:維生素E在一定劑量下,相對無毒性。長期大量服用(一日量400—800毫克)可引起噁心,嘔吐,眩暈,頭痛,視力模糊,皮膚皸裂,唇炎,口角炎,胃腸功能紊亂,腹瀉,乳腺腫大,乏力軟弱。超量服用(一日量>800毫克),個別患者發生凝血時間延長,改變內分泌代謝(甲狀腺,垂體和腎上腺),改變免疫機制,婦女可引起月經過多,閉經,性功能紊亂等,並可引起血栓性靜脈炎或栓塞的危險。

用法與用量:口服。非處方葯常規劑量是一次5—10毫克,一日3次;較大劑量為一次50—100毫克,一日3次,一日超過400毫克者,請去看醫生。外用:2%霜膏劑,一日外塗1—2次。

相剋藥物
無機鐵(硫酸亞鐵)會破壞維生素E,所以不能同時服用。假如服用含有少量硫酸亞鐵的營養補品而又服用維生素E時,必須前後相隔8小時;

維生素E的功效是由內做起,幫助肌膚強健,擁有不易受傷害的抵抗力,肌膚看起來自然也就美麗了。維生素E能幫助肌膚抵禦壓力,尤其身在都市環境,天天受到臟空氣、廢氣、煙霧的傷害,加上來自生活、工作、課業各方面的壓力,常常無法維持正常的作息時間,內憂加上外患,老化腳步也加速起來,所以想永葆青春,維生素E是好夥伴。

11 維生素E -食物來源

富含維生素E的食物:麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的麵粉、全麥、未精製的穀類製品、蛋、杏仁、向日葵籽、花生、小麥胚芽油、種子油,各種強化食品都是維生素(維生素產品,維生素資訊)E的豐富的來源。

維生素E富含維生素E的食物

含維生素E原料前十位(每100克)

胡麻油(389.9毫克)
榧子(114.16毫克)
大豆油(93.08毫克)
辣椒油(87.24毫克)
葵花子仁(79.09毫克)
色拉油(71.71毫克)
香油(69.79毫克)
菜籽油(60.89毫克)
黑芝麻(50.4毫克)
油皮(46.55毫克)

適用人群

1、飲用以氯消毒的自來水的人必須多攝取維生素E;
2、服用避孕藥、阿斯匹林、酒精、激素的人要補充維生素E;
3、心血管病、巴金森症患者、孕婦和中老年人要補充維生素E。
4、兒童發育中的神經系統對維生素E缺乏很敏感,維生素E缺乏的時候如不及時使用維生素E補充治療,可迅速發生神經方面的癥狀。

注意事項

1、維生素E它應該避光保存。

2、服用維生素E膠丸可治癒有些婦女放置節育環后出現的出血或月經過多。方法是:隔天口服維生素E100毫克,7天為1療程,一般治療1到3個療程即可。另有文獻報道,維生素E可治療免疫性不孕症、無排卵性不孕及習慣性流產。

3、每日服用維生素E300毫克以上,可使機體免疫功能下降,體內T淋巴細胞、B細胞和單核-吞噬細胞系統功能低下,從而容易發生各種疾病。荷蘭曾進行一項為期2年的調查,研究人員將600多名60歲以上的健康老人分成兩組,一組服維生素E,另一組服安慰劑或糖丸。在研究期間,兩組老人患呼吸系統感染疾病的發病率分別是68%和67%。其中,服維生素E的老人患病時間大約19天,發熱佔37%,感染癥狀更多、更嚴重。而服安慰劑或糖丸的老人患病時間大約14天,發熱佔25%。這說明服維生素E的老人發生呼吸系統感染時,更容易發熱,病程更長、更嚴重。

4、每日服用維生素E400毫克以上,會發生頭痛、眩暈、噁心、視力模糊以及月經過多或閉經,甚至因血小板聚集而引起血栓性靜脈炎與肺栓塞。這一點對老年人尤為重要,因為肺栓塞後會引起栓塞附近區域的水腫和肺不張,影響彌散功能,降低動脈血氧分壓,特別是在栓塞前就有肺心病,或存在肺血管阻力異常的老年人,較少的栓塞就可引起肺動脈高壓,繼而發生心衰等併發症。

5、每日服用維生素E800毫克以上並連續使用3周后。會出現肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高,可使高血壓、心絞痛、糖尿病等疾病病情加重。

6、每日服用維生素E2000~12000毫克時,會發生生殖功能障礙。

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