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羅村竹筍以沙口出產的為最佳,其外表金黃,內如玉琢,香滑可口。

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1 羅村竹筍 -簡介

羅村竹筍羅村竹筍

竹筍分文筍、毛竹筍和大頭典幾種。其中,大頭典肉厚味鮮,最是難得。在羅村的朗沙和沙口交界處,有一大片沙地,青山綠水間有大片竹林。這裡出產的竹筍具有大頭典的明顯特徵,頭大尾小,中間彎曲,成煙斗狀。新鮮的竹筍從地里挖出來,剝去粘著些許濕潤泥土的外殼,金黃色的筍肉便出現在你的眼前。朗沙竹筍個頭既大,肉質也好,據說產量還挺高,一畝地可以出產兩三千斤竹筍。

沙口竹筍沒有粗纖維,外表有皺紋,至今在羅村仍不失為一種人人愛吃的佳肴。

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