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法國聖蠟節,每年2月2,這是一個宗教及美食的雙重節日。法國的母親們為孩子煎出薄薄的、像太陽一樣金光燦燦的雞蛋餅。當她們抖動煎鍋,將餅拋向空中時,孩子們都瞪大了眼睛,恨不得那餅直接掉到自己嘴裡。

1 聖蠟節 -簡介

聖蠟節聖蠟節

聖蠟節是法國的宗教節日,也是饕餮者的節日,每年2月2日,法國的母親們為孩子煎出薄薄的、像太陽一樣金光燦燦的雞蛋餅。當她們抖動煎鍋,將餅拋向空中時,孩子們都瞪大了眼睛,恨不得那餅直接掉到自己嘴裡。據說,如果在煎餅時手裡握著一枚錢,這一年你就會財運亨通。

2 聖蠟節 -歷史

2月2日是聖誕節傳統的結束的日子。人們在這一天將馬槽搬走。 根據宗教禮拜儀式,聖蠟節是聖母瑪利亞行潔凈禮,也是帶初生耶穌到主堂瞻禮(la purification de la Vierge Marie)的節日。

從古代開始,2月(法語:février,這個詞源於拉丁語動詞 februare,「滌除、洗凈」之意)就與「新火」節(feu nouveau)關聯在一起,與大自然準備走出冬季的凈化階段關聯。白天伴隨著復甦的希望日漸增長。教會將懺悔贖罪的理念與這種異教徒的傳統相結合,選擇為綠色的大蜡燭(cierges verts)祝聖,綠色自古以來一直都令人聯想到「洗身禮」的概念。

在馬賽(Marseille),聖蠟節保持了所有引人矚目的特點。 傳統上,人們在聖蠟節還要製作油煎雞蛋薄餅(也稱為「可麗餅」),如果希望全年都擁有財富與昌盛,人們在將薄餅拋起來翻面煎時左手還要手持黃金……

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