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蛋糕是日常食品之一,聖誕節吃用的蛋糕就是聖誕蛋糕,德國出品的聖誕蛋糕最為出名。導演尼爾·湯普森還以聖誕蛋糕為名拍攝了一部電影。

1聖誕蛋糕簡介

聖誕蛋糕
蛋糕是平時與節慶不可缺少的食品,聖誕節更是不可錯過,巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。人們常常把聖誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆」聖誕快樂」的字樣,四周插上特製的聖誕蠟燭。蠟燭形狀小巧,只有三四寸長,但用料精緻,五顏六色,有的還做成螺旋形。點燃之後,由主人次熄,然後大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕里放進三粒豆子,以此代表聖經故事中的三個東方賢土,誰吃著豆子誰就當上了「三王」,令人感到十分有趣。

2自製聖誕蛋糕

注意事項
1、黃糖為棕黃色的糖,英文叫Brown Sugar,如果沒有可以用紅糖或者白糖。只是蛋糕的顏色可能會深或者淺些。
2、上面所說的葡萄乾是指幾種葡萄乾的混合,比如Currant,Sultana,Raisin,不是特別清楚與之相對應的中文都分別是什麼。總之就是不同種類的葡萄乾。大家可以自由發揮,裡面還可以使用杏干(切碎成小小粒),菠蘿乾,當然最好還要加些紅綠櫻桃粒,這樣才有聖誕氣氛。在國外可以買到混合乾果粒,裡面什麼都有了。好處是比較省事,不便之處是不可以根據自己的口味來調配。比如很多人不喜歡橘皮屑的味道。但混合果粒裡面所含的橘皮屑分量可是真不少。友情提示:大家可以多混些紅綠櫻桃和杏乾等顏色鮮艷的東西,這樣烤出來的蛋糕顏色會比我圖中那個鮮艷。當然,正宗的傳統英式聖誕蛋糕還是應該葡萄乾的重量偏多。
3、如上所說,對於那60克的橘皮屑,大家可以根據自己的口味增加或減少。
4、白蘭地如果實在沒有那就省略不加,但味道肯定會差一點。如果不加白蘭地,麵粉量請相應略為減少一點點。
5、這個配方比較適合西方人口味,屬於比較Heavy的Cake。針對中國人普遍喜歡軟一點的蛋糕的特點,可以酌情減少一點麵粉的使用量。那樣,混合物應該要稀一些。
6、可以在混合乾果之前,用熱水泡一下,或用沸水煮一下,這樣一來可以去掉乾果中的塵土等髒東西,二來可以起到軟化果粒的作用。更傳統的英式做法是用薑汁汽水或桔汁浸泡過夜。
7、烤制時請在模具下面墊個鐵架子。這樣是為了避免蛋糕底部熟了,但裡面還沒完全烤熟。如果蛋糕表面開裂,說明蛋糕比較干或者是烤過了。

3同名電影《聖誕蛋糕》

1999年
聖誕蛋糕
外文名稱 La Buche
導演:尼爾·湯普森Danièle Thompson
編劇:
丹尼爾·湯普森Danièle Thompson ..... (written by) and
克里斯多佛·湯普森Christopher Thompson ..... (written by)
主演:
克勞德·里奇Claude Rich ..... Stanislas
克里斯多佛·湯普森Christopher Thompson ..... Joseph
夏洛特·甘斯布Charlotte Gainsbourg ..... Milla Robin
伊莎貝爾·卡萊Isabelle Carré ..... Annabelle
艾曼紐·貝阿
薩賓·阿澤瑪Sabine Azéma ..... Louba
類型:劇情 / 喜劇
更多中文片名:
法國版男歡女愛 / 木偶人 / 木頭人
更多外文片名:
Bûche, La
Season's Beatings
片長:106 min
對白語言:英語/ 法語/ 俄語
發行公司:Empire Pictures Inc.
上映日期:1999年11月24日 法國
劇情:聖誕節即將來臨的前一周,一場葬禮讓構思完美的聖誕派對變得搖搖欲墜,甚至影響了三個姊妹的命運……,複雜多角的感情世界,讓這一年的聖誕蛋糕嘗起來真是百味雜陳!

《聖誕蛋糕》劇照

《聖誕蛋糕》劇照
幕後/花絮導演本為法國最優秀的編劇,改行做導演后以犀利語鋒為特色,對白幽默風趣、一針見血針砭時弊。影片有濃厚的法國小資人文情調,借用聖誕節平安團聚的溫暖氣氛,重新調整逐漸疏離的家庭關係,是一部法國特色的聖誕節合家歡電影。
義大利聖誕蛋糕 潘娜托尼 Panettone
始創於義大利北部的時裝重鎮米蘭,是一款典型的聖誕節和新年的應節食品,風靡歐美的節日美食(聖誕節,復活節),酵母發酵類水果蛋糕,它已經成為米蘭這個城市的標誌。配有葡萄乾和果皮蜜餞(橙皮丁)、天然黃油、蛋黃等,利用天然酵母長時間低溫發酵(又稱自然發酵),使果香與麵糰充分融合;烘烤完成後果香四溢,讓人垂涎三尺。本品不含化學防腐劑、色素、漂白劑,不含反式脂肪酸,自然保鮮長達半年以上。
聖誕蛋糕
德國聖誕蛋糕
聖誕蛋糕Christstollen/Stollen Christstollen一般簡稱為Stollen,是一種裹著白色糖粉,內里含有果實顆粒的長形蛋糕,通常在聖誕節才有出售。最常見的有牛油味的Butterstollen、含有葡萄乾的Rosinenstollen,以及杏仁味的Marzipanstollen。德國人通常會將整條Stollen切成一片片的,配著聖誕紅酒一起享用。

4同名小遊戲

遊戲介紹
在聖誕節來臨之際,用美味的蛋糕奶油糖果巧克力來親手做一個聖誕節主題蛋糕。

操作指南

如何開始
遊戲載入完成後點擊play兩次即可開始遊戲
操作方法
遊戲中使用滑鼠點擊左邊的作料項目,接著在右上邊選擇喜歡的樣式即可製作蛋糕。
遊戲目標
如果製作得精緻漂亮,把圖片發在頁面下的評論中跟大家一起分享。
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