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聚二甲基硅醚

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聚二甲基硅醚,別名 二甲基聚硅氧烷、二甲基硅油。無色透明粘稠液體。無臭,無味。不溶於水和乙醇,在實際應用中常配成含4%~5%硅膠的水溶液。

1 聚二甲基硅醚 -簡介

聚二甲基硅醚
Polydimethylsiloxane(Dimethyl Polysiloxane;Dimethyl Silicon;Simethicone;Dimethicone)
別名 二甲基聚硅氧烷、二甲基硅油

無色透明粘稠液體。無臭,無味。不溶於水和乙醇,溶於四氯化碳、苯、氯仿、乙醚、甲苯及其他有機溶劑。

2 聚二甲基硅醚 -用途

消泡劑(腌漬液、葡萄酒發酵液、脫脂乳的濃縮);抗結劑;防水劑;膠姆糖基礎劑。

在實際應用中常配成含4%~5%硅膠的水溶液。在含有硅膠的水溶液中,可用20000r/min的速度進行離心分離而分出純的聚二甲基硅醚。

3 聚二甲基硅醚 -使用方法

食用油脂(低芥酸菜油、可可脂、棕櫚油、棕櫚仁油、葡萄子油、巴巴蘇油、大豆油、棉子油、葵花子油、芝麻油、花生油、玉米油、紅花籽油、芥菜籽油);菠蘿罐頭,橘皮果凍、果醬和果凍、用物理方法保藏的菠蘿汁;速凍土豆片(以食油量計)、湯粉,限量均10mg/kg。

4 聚二甲基硅醚 -用量

用於豆製品工藝、肉製品、啤酒工藝,最大使用量200mg/kg;果汁、濃縮果汁粉、飲料、速溶食品、冰淇淋、調味品、果醬和蔬菜加工工藝,50mg/kg;發酵工藝、焦糖色工藝,100mg/kg。

5 聚二甲基硅醚 -毒性

ADI值0~1.5(FAO/WHO,1994)。
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