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肉圓,在中國大部分地區叫肉圓子,主要的配料是各種家禽的肉。由於肉圓子製作簡單,食用方便,所以它是中國地區,乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。

1配料

調味料
五香粉 1/3小匙
胡椒粉 1/3小匙
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙
糖 1/2小匙

2操作

(1)、瘦肉、香菇加上調味料剁細備用。
(2)、將外皮材料拌勻成漿料。準備一個碗,先擦上少許油,倒一半漿料至碗中,將剁細的瘦肉到如漿料中,再倒入剩下的漿料,放入蒸鍋蒸至5~20分鐘,蒸好後取出,即可食用。

製作過程圖

製作過程圖

3營養價值

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營養成分
營養素
含量/100克
營養素
含量/100克
營養素
含量/100克
熱量(大卡)
00
蛋白質(克)
80
脂肪(克)
10
碳水化合物(克)
90
纖維素(克)
40
膽固醇(毫克)
0
維生素A(微克)
00
胡羅卜素(微克)
00
視黃醇(毫克)
0
硫胺素(毫克)
01
核黃素(毫克)
08
尼克酸(毫克)
40
維生素C(毫克)
00
維生素E(毫克)
21
鈣(毫克)
00
磷(毫克)
00
鉀(毫克)
00
鈉(毫克)
80
鎂(毫克)
00
鐵(毫克)
08
鋅(毫克)
46
曬(毫克)
47
銅(毫克)
09
錳(毫克)
17

4所屬菜系

農家小吃。

肉圓成品圖

肉圓成品圖
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