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  肉產量指各種牲畜及家禽、兔等動物肉產量總計。豬、羊、騾、駱駝肉產量按去掉頭蹄下水后帶骨肉的胴體重量計算,牛肉產量按去骨后的凈肉重量計算,兔禽肉產量按屠宰後去毛和內臟后的重量計算,可用住戶調查資料推算。

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