肉鬆夾心杏仁餅 點擊查看大圖

  肉鬆夾心杏仁餅 點擊查看大圖

1肉鬆夾心杏仁餅簡介

肉鬆夾心杏仁餅是澳門禮記餅家始創的特色糕點之一,已經有近百年歷史,禮記餅家生產的「澳門特色杏仁餅」憑著傳統的手工工藝,古法秘制,結合現代的生產先進工藝,生產出的杏仁餅已成為祖國大陸、港澳台、世界各地唐人街、歐美等國家地區久負盛名的特色產品!好吃的肉鬆夾心杏仁餅咬下去口感好,鬆軟,滋味無窮!

2肉鬆夾心杏仁餅特點

餅入口甘香松化,嚼之,肥而不膩,讓人回味無窮,松化好味道的杏仁餅讓人難以忘懷,一個接一個,拿不停手,吃不停口,是老少咸宜的小點心.

3肉鬆夾心杏仁餅配方

食用植物油,黃奶油,白砂糖,綠豆粉,杏仁,肉鬆等

4肉鬆夾心杏仁餅的製作方法

綠豆粉、糖粉和油先拌勻,再加入水拌至無粉粒便是餅料(把杏仁粒加入拌勻便是杏仁粒杏仁餅料),步驟:餅模內先填入一半的粉料,放入餡在中間;再填入另一半粉料,颳去多餘的粉料,並用手心壓實,用木棍輕敲幾下,把餅小心倒出餅模;接著將杏仁餅放在烤盤上(用烤架效果更佳),用150度烤約25分鐘即可(烤時要半敞開烤箱門,只作烘乾就可以了),這時杏仁餅就做好了,方法其實好簡單,比較適合喜歡自己動手的朋友,但過程需掌握得當,否則好難做出美味的杏仁餅來。
肉鬆夾心杏仁餅
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