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胡嶠,生卒年月不詳,字文嶠,五代後晉時期華陽(今安徽績溪華陽鎮)人,為宋代胡舜陟高祖。

1 胡嶠 -人物簡介

  胡嶠,生卒年月不詳,字文嶠,五代後晉時期華陽(今安徽績溪華陽鎮)人,為宋代胡舜陟高祖。胡嶠為後晉同州郃陽縣令,契丹會同十年(947年),他作為宣武軍節度使蕭翰掌書記隨入契丹,后蕭翰被告發謀反見殺,胡嶠無所依,虜居契丹七年(後晉天福十二年至廣順三年),於周廣順三年(953年)亡歸中原。根據在契丹七年的見聞,胡嶠寫成記述契丹地理風俗的《陷虜記》數卷。胡嶠在遼上京附近(今屬內蒙古)見到、品嘗西瓜,並引入西瓜種植(方法)。后隱居不仕。著有《梁朝名畫錄》。

2 胡嶠 -胡嶠和西瓜

  「西瓜」一詞始最早見於五代胡嶠所著《陷虜記》,曰:「自上京東去四十里,至真珠寨,始食菜。明日東行……遂入平川,多草木,始食西瓜。雲契丹破回紇得此種,以牛糞覆棚而種,大如中國冬瓜而味甘。」 楊慎《丹鉛總錄》引胡嶠《陷虜記》時,稱「嶠於回紇得瓜種」,進而得出「西瓜由嶠入中國」的結論。其後李時珍稱「嶠征回紇,得此種歸,名曰西瓜,則西瓜自五代時始入中國」。清趙翼《陔余叢考》有「西瓜始於五代」的條白,清人作為定論,通行此說。直至今天,「五代說」仍作為西瓜傳入中國內地之一說。其實,胡嶠和西瓜的故事在《陷虜記》里說得很清楚。「契丹破回紇得此種」,而胡嶠在亡歸中原時並未將瓜種攜歸。據《陷虜記》,胡嶠只是在幽州去契丹的途中,在上京真珠寨以東處「始食」了西瓜,僅此而已。當然,將塞外「牛糞覆棚而種」的方法介紹到中原來,這是胡嶠的功勞。

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