評論(0

胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯

標籤: 暫無標籤

胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯是一款美味食療,主要材料有胡蘿蔔(250克) 甘蔗(150克) 白茅根(120克) 豬肉(瘦)(120克) 調料:鹽(3克),此湯具有清熱利尿,潤燥解毒的作用。

胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯

1 胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯 -製作材料

主料:胡蘿蔔(250克) 甘蔗(150克) 白茅根(120克) 豬肉(瘦)(120克)
調料:鹽(3克)

2 胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯 -製作工藝

1. 胡蘿蔔去皮、蒂,切厚件,用水洗凈。
2. 竹蔗(甘蔗)去皮,斬段,劈開。
3. 茅根,瘦豬肉用水洗乾淨。
4. 將以上全部材料,放入已經煲滾了的水中。
5. 用中火煲3小時。
6. 以少許細鹽調味,即可以飲用了。

3 胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯 -食譜營養

胡蘿蔔:胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮髮油造成的,能增進消化,並有殺菌作用。

甘蔗:現代醫學研究表明,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、秩等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
甘蔗含糖量十分豐富,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,故甘蔗素有「補血果」的美稱。甘蔗還是口腔的「清潔工」,甘蔗纖維多,在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力,同時咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有美容臉部的作用。

豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。

4 胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯 -食譜相剋

胡蘿蔔:酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病;
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。

豬肉(瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食,因為牛奶里含有大量的鈣,而瘦肉里則含磷,這兩種營養素不能同時吸收,國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時互相促進吸收。

5 胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯 -健康提示

1. 胡蘿蔔解毒,透疹,竹蔗又可以清熱,潤燥,茅根清熱,涼血,利尿,加上營養豐富的瘦豬肉,此湯具有清熱利尿,潤燥解毒的作用。
2. 出水痘的小孩除了藥物治療之外,也可用此湯給小孩子飲用作食療。

相關評論

同義詞:暫無同義詞