標籤:保健

1用料

黃豆:60克,胡蘿蔔:1根。

2做法

1、將黃豆預先泡好(清水洗乾淨,浸泡6~16小時為宜);
綠波傑能推薦:胡蘿蔔豆漿

  綠波傑能推薦:胡蘿蔔豆漿

2、將胡蘿蔔刨皮洗凈切小丁(1/3個手指蓋大小為宜);
3、將胡蘿蔔和泡好的黃豆洗凈,混合放入豆漿機杯體中,加水至上下水位間,接通電源,按「濕豆」或「五穀豆漿」鍵(具體以自家豆漿機為準),十幾分鐘后即做好胡蘿蔔豆漿。

3功效

胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞和病毒細菌。

4營養師點評

胡蘿蔔豆漿具有補肝,補腦,補血,明目,養胃,美白,抗疲勞等功效,早餐喝一杯胡蘿蔔豆漿再加上兩片麵包,就可以滿足上午半天的營養需求關鍵詞:維生素A 增強免疫力

5營養含量

胡蘿蔔維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

胡蘿蔔

胡蘿蔔
美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便秘、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等癥狀。胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。同時,胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙,或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
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