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胰蛋白腖,又稱胰酪蛋白腖(Casein Tryptone)、胰酶消化酪蛋白腖(Pancreatic digest of casein),是一種優質蛋白腖,是以新鮮牛肉和牛骨經胰酶消化,濃縮乾燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無沉澱等良好的物理性狀。含有豐富的氮源、氨基酸等,可配製各種微生物培養基,用於細菌的培養、分離、增殖、鑒定,以及無菌試驗培養基、厭氧菌培養基等細菌生化特性試驗用培養基的配置。
胰蛋白腖還廣泛應用於高品質的抗生素、維生素、醫藥工業,氨基酸、有機酸、酶製劑、黃原膠等發酵工業,生化製品及微生物學科研等領域中的用量均很大,臨床用於抗炎消腫,工業上用於皮革製造,生絲處理,食品加工。在國際市場上,蛋白腖也屬於貨緊價昂的短線品種之一。
胰酪蛋白腖質量標準及其檢驗標準:
常規各項理化指標:
1.澄清度(磷酸鹽、鹼性沉澱):無沉澱、澄清
2.2%水溶液:透明
3.酸鹼度:6-7
4.氨基氮:≥3%
5.色氨酸:≥0.8%
6.腖含量:≥80%
7.總氮:≥13%
8.水份:≤5%
9.灰份:≤6%
10.氯化鈉:≤0.2%
摘自2002版<<中國生物製品主要原輔材料質控標準>>
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