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1介紹

指飼料絕干物質中粗纖維含量低於18%、粗蛋白低於20%的飼料。如谷實類、糠麩類、澱粉質塊根塊莖類、糟渣類等
一般每千克飼料干物質含消化能在10.46MJ以上的飼料均屬能量飼料。

2常用能量飼料種類

豬常用的能量飼料包括禾本科籽實類、糠麩類、塊根塊莖類等。
(1)禾本科籽實 指禾本科作物的籽實,是能量飼料的典型代表,是豬最主要的能量飼料。
玉米:玉米是最重要的能量飼料,素有「飼料之王」之稱。它含能量高,粗纖維少,適口性好。根據玉米顏色,常可分為黃玉米、白玉米、紅玉米。其中,黃玉米中富含胡蘿蔔素,營養價值較高。但玉米中粗蛋白質含量少,且必需氨基酸少且不平衡,特別是缺乏賴氨酸,品質差。同時,玉米中含有較多的脂肪,大量用以餵豬,會使脂肪變軟,影響豬肉的品質,不宜作為肥豬能量的唯一來源。
大麥:大麥是豬很好的能量飼料。與玉米相比,大麥消化能含量略低,粗纖維略高,但其蛋白質含量較高,品質較好,且脂肪含量低,質地好。用其餵豬,可提高豬肉的品質,是喂肥育豬較理想的能量飼料。
高粱:高粱是北方地區普遍種植的一種飼料作物。其飼用價值比玉米、大麥略低,粗蛋白質含量低且生物學效價不高,缺乏鈣和維生素。在高粱籽實中還含有單寧,適口性較差,易發生便秘,不宜作為妊娠母豬的飼料,以免因便秘致流產。高梁糖化后餵豬,可提高適口性。
稻穀:在水稻產區,常用稻穀直接餵豬。帶殼直接粉碎的稻穀粗纖維含量高,適口性略差,影響飼養效果。可將稻穀去殼加工成礱糠和糙米兩部分。糙米的營養價值與玉米相似,且脂肪品質較玉米好。
其他如燕麥、粟等也是較常用的禾本科籽實飼料。
(2)糠麩類 磨米、制粉的副產品,主要有麩皮、米糠等。
麩皮:麥子加工的副產品,常用的有小麥麩、大麥款等。其營養價值高低與麥子加工精度有關,加工越精,麩皮的營養價值越高。麩皮適口性好,粗蛋白質含量常在14%左右,具有輕瀉性。用作妊娠母豬飼料,可防止便秘。
米糠:米糠是水稻產區的重要精料之一。營養價值與米的加工精度有關,粗蛋白質含量較高,品質尚可。米糠中含有較多的脂肪,不耐貯存。
(3)塊根塊莖類 澱粉質的塊根塊莖類飼料也是豬常用的能量飼料,主要有甘薯、馬鈴薯等。
甘薯:又稱山芋、地瓜、紅薯等,是中國栽種廣泛、產量最大的薯類作物,最宜於餵豬,生喂、熟喂都可,飼用價值近似於玉米。甘薯切碎后飼餵,飼用價值更高。
馬鈴薯:又稱土豆、山藥蛋等,含澱粉量很高,消化能超過玉米,生、熟飼餵均可。發芽馬鈴薯中含有茄素(龍葵素),在飼用前必須去芽,否則可引起中毒。
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