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脫輔基酶蛋白

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脫輔基酶蛋白(apoenzyme)
酶中除去催化活性可能需要的有機或無機輔助因子或輔基后的蛋白質部分。
在由複合蛋白質構成的酶中,特別是能利用透析和其它方法可逆地解離其低分子成分時,稱蛋白部分為脫輔基酶蛋白,低分子部分為輔酶,具有兩者結合催化效應的複合蛋白質稱為全酶。當輔酶的結合強固時稱為輔基,例如硫胺素焦磷酸是丙酮酸脫羧酶(EC 4.1.1.1)的輔酶,從全酶分離出后再加入到脫輔基酶蛋白中恢復其催化作用。NAD與其說是輔酶,不如說是底物。由於脫輔基酶蛋白的某個脫氫酶的作用而轉變為它的還原型,此還原型可由其它脫氫酶等的作用而被氧化。

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