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腸激酶 enterokinase
存在於高等動物的十二指腸粘膜中,是使胰蛋白酶原水解而成為活性胰蛋白酶的肽鏈內切酶(endo-peptidase)。此反應要比由胰蛋白酶自身觸媒引起的活性化快數十倍,EC3.4.21.9.是分子量約10萬的含糖蛋白質。
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