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主材是豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米,口味麻辣、色澤白中透紅特點。

1 膠東豆腐蟹 -原料/調料

輔料:豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米
調料:白糖、香油、醬油、雞精、高湯、料酒、食用油
做法:
1、將螃蟹洗凈去殼切成塊,豆腐切成塊,泡辣椒切成丁,牛肉洗凈切成末;
2、坐鍋點火放油,油至8成熱時,倒入蔥、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高湯、螃蟹,加入鹽、白糖、醬油、豆腐、雞精待鍋開時淋入香油即可。
特點:口味麻辣、色澤白中透紅。
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