標籤:膽固醇定義

膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,前者對心血管有保護作用,通常稱之為「好膽固醇」,後者偏高,冠心病的危險性就會增加,通常稱之為「壞膽固醇」。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。

1膽固醇高

在日前舉行的2007年冠心病血脂干預技術推廣項目啟動會上,心血管病專家胡大一教授指出,人群膽固醇水平普遍升高是造成國人冠心病發病和死亡迅速增加的主要原因,因此要重視高膽固醇的防治。他說:新近公布的亞太心血管隊列研究顯示,亞洲心血管疾病發病率增長迅速,而且今後將集中在青少年和城市人口中。預計2010年中國中年人患心臟病的概率將會與美國持平,中國將迎來腦卒中居高不下、心肌梗死快速上升的第二次心血管疾病高峰。
冠心病血脂干預技術推廣項目2007年的工作重點,是運用在膽固醇干預方面的臨床研究證據,貫徹中國的血脂異常干預指南,對全國臨床醫生開展系統的繼續教育,提高醫生對降膽固醇意義的認識、掌握干預方法,再通過醫生提高患者和公眾對高膽固醇危害的知曉率及接受干預治療的順從性。
胡大一教授介紹,於2004年開始的冠心病血脂干預技術推廣項目,過去3年已在國內28個城市成功舉辦了109場城市會議、165場醫院內會議,共培訓心血管專業和心血管相關專業醫生近4萬名,培養膽固醇教育講師和專家近400人,編纂並出版了中國膽固醇教育培訓教材和配套資料,走出了一條政府、學會、專家、企業和媒體合作推進膽固醇教育的成功之路。
定義
一般都知道,脂類物質主要分為兩大類。脂肪(主要是甘油三酯)是人體內含量最多的脂類,是體內的一種主要能量來源;另一類叫類脂,是生物膜的基本成分,約佔體重的5%,除包括磷脂、糖脂外,還有很重要的一種叫膽固醇
膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇,1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在於動物體內,尤以腦及神經組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似,不溶於水,易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質,它不僅參與形成細胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。
膽固醇是由甾體部分和一條長的側鏈組成。人體中膽固醇的總量大約佔體重的0.2%,骨質約含10毫克,骨骼肌約含100毫克,內臟多在150~250毫克之間,肝臟和皮膚含量稍高,約為300毫克。腦和神經組織中含量最高,每100克組織約含2克,其總量約佔全身總量的l/4。

2原因

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,前者對心血管有保護作用,通常稱之為「好膽固醇」,後者偏高,冠心病的危險性就會增加,通常稱之為「壞膽固醇」。
膽固醇攝入多了,就會引起高膽固醇血症,進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的「富貴病」。
美國研究人員17日報告說,他們用實驗鼠進行的實驗表明,血液中膽固醇水平高會加快前列腺癌的生長速度。
一項大規模的研究結果顯示,控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險,而且還有助於避免患腎衰竭之類的腎臟疾病。
美國波士頓布萊罕婦女醫院的研究人員對4483名健康男性進行了研究,肌氨酸酐檢測證實:實驗開始時這些男性均無任何腎臟疾病,14年後的隨訪結果發現,對於那些總膽固醇值較高而膽固醇HDL值較低的人而言,他們的肌氨酸酐值在此期間發生上升的可能性要比常人的顯著增加兩倍以上,這表明他們患腎衰竭之類腎病的危險明顯加大。此外,這些人的腎小球濾過率(GFR)通常也會表現出相應的下降,而GFR的減小本身也意味著其腎臟對毒物或體內代謝廢物的過濾功能發生了異常。
研究人員建議,通過健康飲食來控制健康人的異常膽固醇水平可能會幫助腎臟保持正常,同時,有腎功能障礙危險和異常膽固醇高的人應與醫生討論使用降脂葯。
亞太心血管疾病和中風調查顯示,亞洲人體內的膽固醇每增加一單位(1mmol/L),心血管疾病死亡危險幾率就增加35%,和血管有關的中風幾率也會增加25%。
根據調查研究,膽固醇偏高的男人的壽命比膽固醇偏低者的短了四年到九年。研究人員觀察參加者,短則16年,長則34年。
膽固醇已知會阻塞通往心臟動脈或是使它變窄,對男人和女人來說,都可說是引發心臟病的的主因。
2005年8月18日消息:德國養老院協會日前呼籲人們通過多樣化的飲食和適當的運動來降低血液中膽固醇含量,因為如果血液中膽固醇的含量偏高,就會加大患動脈硬化的危險,甚至還可能導致中風。
高膽固醇會增加患心臟病的危險已不是什麼秘密,有一項新的研究顯示,高膽固醇還會對人體的骨質健康產生不良影響。
義大利的研究人員在對絕經期婦女進行研究后發現,與膽固醇水平正常的婦女相比,如果其體內的不良膽固醇水平較高,則她發生骨質疏鬆的可能性也就更高。
儘管這一發現並不能夠說明高膽固醇導致了骨質疏鬆的發生,但研究結果給解釋為什麼降膽固醇藥物statins能預防骨質疏鬆提供了線索。
日本岡山大學牙病預防專家通過動物實驗證明,過多攝入膽固醇可導致牙周病。這是因為,大量攝入膽固醇,牙和牙齦間的溝隙會擴大,防止細菌進入溝隙的細胞會失去功能,細菌進入溝隙導致牙周病。牙周病嚴重者,最終導致牙齒脫落。膽固醇高的人大多患有牙周病,但過去人們並不知道膽固醇會導致牙周病,因此,動物實驗證實了這一點。專家指出,引發牙周病的另外兩大原因是抽煙和糖尿病。
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驗膽固醇量度有兩種單位,一種單位是mmol/l,總膽固醇量度5.2mmol/L或以下為正常。另一單位是mg/dl ,總膽固醇量度200mg/dl以下為正常。
醫學界認為,為了降低膽固醇,也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取,尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則,尤其盡量少吃蛋黃,包括各種魚卵、蟹黃等。
烹調用油應採用植物油,此外,也必須限制醣量,最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪,多吃脫脂奶及豆漿。
肉類方面,應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸,及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。
此外,各種精緻甜點如蛋糕、巧克力盡量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食,以人造黃油及植物油取代。
不含膽固醇的食物
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物,包括硬殼果類,如杏仁、核桃;五穀類、蛋白,水果類 果醬、果凍;此外,還有蔬菜類、花生、花生醬,植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。尤其多吃水果,水果含果膠,也能降低膽固醇。
隨著科技的進步,有不少報告顯示,攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示,燕麥其實和豆類同樣有效,如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片,其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。

3危害

膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發心臟病。
4、會使骨質疏鬆症的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫院進行治療,以免延誤病情,導致病情惡化。
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