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導致生物體熱死的(包括在此溫度下持續受熱)最低溫度。或是導致生物體凍死的(包括在此溫度下持續受寒)最高溫度。
病毒​的致死溫度:將病毒​汁液在不同溫度下處理10min后,使病毒​失去致病力​的最低溫度。

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