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致齲菌有不同於其他非致齲菌的一些特性,這也是致齲菌能夠引發齲病的毒力因子,即致齲機制:

1.對牙面有較強的黏附力,易形成菌斑,在菌斑中發揮作用;

2.具有產酸性和耐酸性。致齲菌均能酵解碳水化合物產酸使牙齒脫礦,在酸性環境中也能保持生長繁殖和代謝的能力;

3.具有合成細胞內多糖與細胞外多糖的能力。

致齲菌可產生糖基轉移酶,以蔗糖為底物合成胞外多糖,主要是葡聚糖,它能加速菌斑的形成。致齲菌合成的胞內多糖在細菌缺乏碳水化合物時,可以降解,為細菌提供能量,加強致齲。

牙菌斑中的細菌與齲病發病密切相關。隨著齲病的發生,牙菌斑內細菌比例可不斷發生變化。在齲病發病期間變形鏈球菌、放線菌、乳桿菌和酵母菌數量增加時,而血鏈球菌和韋永菌數量減少。常見的致齲細菌包括鏈球菌屬、乳桿菌屬和放線菌屬。
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