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芒果冰,台灣的美味小吃之一。

1 芒果冰 -概述

芒果冰芒果冰

近年來,台灣掀起一股芒果冰熱潮,到了夏天,若不來盤盛滿大塊大塊香濃芒果塊的刨冰,就枉費台灣「水果王國」的美名了。隨著芒果冰效應,冰店一家接著一家熱鬧開幕,卻也一家跟著一家黯然熄燈,沒有真材實料終究是很難得到消費者青睞。

2 芒果冰 -原料  

芒果2個、刨冰一碗、果糖半杯   

3 芒果冰 -作法

1.芒果洗凈、去皮,片下果肉並切丁,先放在深碗內,拌入果糖攪勻。   

2.刨冰放盤內,放上芒果即成。    

4 芒果冰 -小貼士

1.消除果肉后的芒果核可用鐵湯匙再刮出果汁,一同拌在芒果丁內,既不浪費又可增加芒果丁的粘稠度。   

2.有的芒果較甜,果糖可少加,果肉酸的可多加,或按各人對酸味的接受程度決定果糖加入的多少。   

3.大芒果果肉較厚,但小芒果較香,需要多準備幾個才夠。

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