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芝麻粥,粥中的一種,自古有之。香甜可口,老少皆宜。

1 芝麻粥 -基本資料

黑芝麻有"仙家食品"之稱,為滋補肝腎養生佳品。粳米有"五穀之長"之稱,為補益強壯養生食品。  本粥品補肝腎,潤五臟。適用於身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、頭暈目眩、貧血等症,最適宜產婦食用,即滋補肝腎、養血填精,又有催乳之用。 

2 芝麻粥 -主要原料

芝麻粥芝麻粥

黑芝麻30克,粳米100克

3 芝麻粥 -多種做法

普通做法

平時先把黑芝麻炒熟,研成細末備用。等米粥煮熟后,加入準備好的黑芝麻末再煮5分鐘左右即可。一般100克米中加50克黑芝麻。

山藥芝麻粥

原料:大米60克,山藥15克,黑芝麻120克,鮮牛奶200克,玫瑰糖6克,冰搪120克。

製作:

1、大米淘凈,浸泡1小時,撈出瀝干;山藥切成細粒;黑芝麻炒香,一起倒入攪拌器,加水和鮮牛奶攪碎,去渣留汁。

2、鍋置火上,放入水和冰糖燒沸溶化后倒入漿汁,慢慢攪拌,加入玫瑰糖,繼續攪拌至熟即成。

 

枸杞芝麻粥枸杞芝麻粥
枸杞芝麻粥

配方:枸杞15克,芝麻15克,紅棗10枚,糯米300克。 

製作:枸杞、紅棗、糯米洗凈,同芝麻一齊入沙鍋,加入煮粥。 

功效:適用於老年腎虛,腰背疼痛,腰膝酸軟,視力模糊,迎風流淚、食慾不佳、泄瀉、便秘者佐餐。

果仁黑芝麻粥

主料:炒熟的黑芝麻150克、炒熟的花生仁80克、核桃仁80克、松仁40克、冰糖80克、牛奶200毫升 。

製作方法:
   1、 把黑芝麻和所有果仁拌勻,倒入攪拌機中打成果仁黑芝麻碎。
   2、 將打好的果仁黑芝麻碎和牛奶用大火燒開改小火慢燉20分鐘左右,直至濃稠加入冰糖即可。 

適合人群:適合1-2歲的寶寶 

 營養成分:  芝麻、花生、核桃、松仁含有豐富的蛋白質及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養素並高於優質動物性食物,特別是堅果類食物所含的脂肪是由不飽和脂肪酸組成的,不飽和脂肪酸是構成腦組織的物質,並可為腦組織的活動提供能源,是天然的健腦食品。

紅豆芝麻粥

主料: 粳米150克 黑芝麻20克 紅棗8顆
輔料: 糖適量

製法:1.黑芝麻用小火炒,研成粉末。
   2.粳米洗凈,用冷水浸泡30分鐘;紅棗洗凈去核。
   3.鍋加入適量的水,下粳米和紅棗,大火燒沸,然後改用小火煮。待米粥爛熟時,調入黑芝麻粉及糖,在稍煮片刻,即可盛起食用。

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