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芥子為十字花科植物芥的乾燥成熱種子。均系栽培。主產於安徽、河南、河化、山西、山東、四川等地。原植物溫暖濕潤氣候,較耐旱,喜陽光,以肥沃濕潤的砂質壤土最宜生長,忌貧瘠、低洼和積水環境。味辛,性溫。歸肺經。功效溫肺豁痰利氣、散結通絡止痛。臨床用名有(白)芥子、炒芥子。

1 芥子 -形態特徵

芥子芥菜
 芥菜。一年生草本,高50-150cm。無毛,有時具刺毛,常帶粉霜。莖有分枝。基生葉葉柄有小裂片;葉片寬卵形至倒卵形,長15-35cm,寬5-17cm,先端圓鈍,不分裂或大頭羽裂,邊緣有缺刻或齒牙;下部葉較小,邊緣有缺刻,有時具圓鈍鋸齒,不抱莖;上部葉窄被針形至條形,具不明顯疏齒或全緣。總狀花序花后延長;花淡黃色;花瓣4,鮮黃色,寬橢圓形或寬楔形,長達1.l-1.4cm,先端平截,全緣,基部具爪;雄蕊64長2短,長雄蕊長8mm,短雄蕊長6mm;雌蕊1,子房圓柱形,長約lmm,花柱細,柱頭頭狀。長均果條形,長3-5.5cm,具細喙,長6-12mm;果梗長5-15mm。種子近球形,直徑l-1.8mm,鮮黃色至黃棕色,少數為暗紅棕色,表面具網紋。花期4-5月,果期5-6月。

油芥菜。本種特點在於基生葉長圓形或倒卵形,邊緣有重鋸齒和缺刻。

品種考證
芥《名醫別錄》列為上品。陶弘景謂:「芥似菘而有毛,味辣,可生食及作菹。」蘇恭謂:「芥有三種,..白芥籽粗大白色,如白粱米,甚辛美,從西戎來。」《開寶本草》另立白芥。現藥用有白芥籽、黃芥籽(芥籽)兩種。

2 芥子 -藥材鑒定

芥子芥子
性狀鑒別
種子近球形,直徑1-2mm。表面黃色至黃棕色,少數暗紅棕色,具細網紋,種臍點狀。種皮薄而脆,子葉摺疊,有油性。氣微,研碎后加水濕潤則產生辛烈的特異臭氣,味極辛辣。以子粒飽滿、均勻、色鮮黃、無雜質者為佳。
  
顯微鑒別
種子橫切面:表皮細胞1列,切向延長;下皮細胞1列,切向延長,大型,薄壁;柵狀細胞1列,細胞近方形或徑向延長,寬約20μm,其內壁和側壁均增厚,外壁菲薄;緊靠柵狀細胞層為色素層。內胚乳為1列長方形細胞,內含糊扮粒,其下為頹廢細胞層。子葉和胚根細胞中含脂肪油滴和糊粉粒。
芥子芥子

應用鑒別
黃芥籽與白芥籽,雖皆為芥籽,然白芥籽氣銳走散,能通經絡而利氣機,豁寒痰,散寒結,消腫痛之功強於黃芥籽;白芥籽偏走上焦肺,黃芥籽兼顧中焦之胃。同中有異,各具特色。

理化鑒別
1.取本品粉末約1g,置硬質試管內,加固體氫氧化鈉1粒,酒精燈上灼熱,融熔,放冷,加水2ml使溶解,濾過。取濾液lml,加5%鹽酸酸化,即有硫化氫產生,遇新制的醋酸鉛試紙,顯有光澤的棕黑色。(檢查異硫氰甙類)
2.取亞硝基鐵氰化鈉1小粒,置白瓷板上,加水l-2滴使溶解,加上述樣品濾液1-2滴,顯紫紅色。(檢查異硫氰甙類)

3 芥子 -化學成份

種子含芥籽油甙類成分,其中黑芥籽甙佔90%,還有葡萄糖芫菁芥素,4-個羥基-3-蚓哚甲基芥籽油甙,葡萄糖芙薹素,新葡萄糖薹素,前告伊春。還含少量芥籽酶,芥子酸以及芥籽鹼等。另含脂肪油約30%-37%,油中主為芥酸及花生酸的甘油酯,並有少量的亞麻酸的甘油酯。

4 芥子 -炮製方法

 芥籽。將原葯除去雜質與灰屑,用時搗碎。

炒芥籽。取凈芥子清炒至微焦,有香辣氣逸出時,取出薄攤放涼,篩去灰屑,用時搗碎。

5 芥子 -藥理作用

芥子芥子
刺激作用
芥籽含黑芥籽甙,甙本身無刺激作用,但遇水后經芥籽酶的作用生成揮髮油,主要成分為異硫氰酸烯丙酯,有刺鼻辛辣味及刺激作用。應用於皮膚,有溫暖的感覺並使之發紅,甚至引起水泡、膿皰。通常將芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用,用作抗刺激劑(刺激性藥物使用於皮膚局部,其作用不僅限於用藥部位,並牽涉到其他部位,產生治療作用時,稱為抗刺激作用),治療神經痛、風濕痛、胸膜炎及扭傷等。使用前先用微溫的水濕潤,以加強芥籽酶的作用(沸水則抑制芥籽酶的作用)。應用時間不超過15-30分鐘,皮膚敏感者只能應用5-10分鐘。芥籽粉用作調味劑,使唾液分泌及澱粉酶后性增加,使心臟體積和心率減少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌,有時可緩解頑固性呃逆。內服大量可迅速引起嘔吐,可用於麻醉性藥物中毒之治療。

其他作用
豚鼠飼以芥屬植物可使甲狀腺攝取的作用受抑制且血清中SCN-升高。但並未發現食物中SCN-的含量與攝取的抑制有何關係。也有報告給動物長期喂飼芥屬植物可使其甲狀腺腫大,此可能由於分泌了過多的促甲狀腺激素所致。家兔靜脈注射芥籽生理鹽水浸出液,血壓先有輕度上升,后則下降,呼吸增快。內服可作刺激性祛痰葯,並治療腹痛,過量可致胃腸道炎症。

性味辛,溫。

歸經:肺經。

功能主治:溫肺豁痰利氣,散結通絡止痛。用於寒痰喘咳,胸脅脹痛,痰滯經絡,關節麻木、疼痛,痰濕流注,陰疽腫毒。

6 芥子 -常用配方

芥子芥子
治老人痰氣喘咳,胸滿懶食 (《韓氏醫通》三子養親湯)

治痰涎伏在心隔上下,忽患胸背、手腳、頸項、腰胯隱痛不可忍,連筋骨,牽引釣痛,坐卧不寧,時時走易不定,或令人頭痛可不舉,或神意昏倦多睡,或飲食無味,痰唾稠粘,夜間喉中如鋸聲,多流睡涎,手腳重,腿冷痹,氣脈不通等 (《三因方》控涎丹)

治胸脅痰飲:芥籽五錢,白朮一兩。為末,棗肉和搗為丸,梧子大。每清晨白湯下百丸。(《本草匯言》引《摘玄方》)

治風濕涎痰,結成痞塊:外用芥籽為末,醋調敷患上。內用白芥籽為末,神曲打糊丸梧子大。每服三錢;清晨參棗湯下。(《方脈正宗》)

治淋巴結核:芥籽、蔥頭各3g。搗爛。敷患處,隔日1次,每次4~5小時。(《中級醫刊》1959)

治腳氣腫痛:芥籽、白芷各等分。為末,薑汁和。塗之。(《本草述鉤元》)

治瘧疾:芥籽一兩。炒為末,米飯為丸。一日盡服,久瘧頓止。(《藥性通考》)

治反胃,吐食上氣,及羸弱不欲動:芥籽,晒乾,為末。酒服方寸匕。(《普濟方》)

治痘疹入目,風眼疫眼,及火欣熱之眼目:芥籽(如食料者)一兩,大蒜(杵爛)一錢,醋一錢。上三味,如麥餅。貼足心,錢大。(《眼科錦囊》)

治腫毒初起:芥籽末,醋調塗之。(《瀕湖集簡方》)

治小兒乳癖:芥籽研末水調,攤膏貼之,以平為期。(《本草權度》)

治肉刺:芥籽搗如粉,以醋調敷之,密封,經宿揭去,自然落下。(《聖濟總錄》)

7 芥子 -栽培要點

整地施肥 

芥子芥子
把準備種芥菜的地翻好,整平耙細,起好壟,壓上磙子,達到播種狀態。上好底肥,每畝2000—3000公斤農家肥,也可以在播種時用口肥。
    
播種適時
芥菜的播種時間一般在7月的5至8日為宜,最好比蘿蔔、白菜早幾天或同時種均可。視墒情決定是否坐水,每垵5—6粒,覆土3厘米,上面壓實以利出苗。
    
定苗及時
當幼苗長到3—4片葉時開始間苗,每延長米留40株,拔出堆苗使其鬆散,並拔掉小、劣、弱苗;當幼苗長至5—6片葉時可以定苗,每垵一株,選留高、粗、壯苗,其餘全拔掉,每延長米可留27—30株。
    
田間管理
定苗前後,要及時鏟趟,視乾旱情況,決定灌水次數,一般鏟趟2—3遍為好。
   
延後收穫
芥菜不能早收,如果早收不但果實小,而且還會減產,一般在10月15日左右收穫為宜。

8 芥子 -臨床應用

治療慢性氣管炎

芥子芥子
用10%或20%的白芥籽注射液穴位注射,每次2~3穴,每穴注射0.5~lml,每日1次,7~10日為1療程。1個療程結束后休息,3~4日,再行第2療程;取穴:喘息型以膻中、定喘、肺俞、天突為主;單純型以天突、中腑、肺俞為主,交替應用。經306例 觀察1~2療程,其中單純型70例總有效率為75.7%;喘息型79例和157例,總有效率分別為84.9%和75.8%。本葯對癥狀和體征都有 一定療效,其中以平喘和祛痰作用較好,但無明顯消炎作用[1,2)。另有用藥膏穴位貼治法,將炙白芥籽、延胡索各7g,甘遂、細辛各 4g,共研末,用鮮生薑60g,絞汁調葯成膏狀,貼肺俞;心俞、膈俞穴,每次4~6小時,於夏季三伏天初伏開始,每隔10日1次,連貼3 次。共觀察1074例,其中喘息型氣管炎785例,支管哮喘289例。結果有效率前者為79.9%,顯效46.6%;後者有效率為83.7%,顯效 率為47.8%。經1、2、3年療效比較,以連續貼治3年者最好,兩組類型P值均小於0.005。喘息型氣管炎緩解期貼治較發作期好(P<0. 025),對支氣管哮喘病人則無此顯著差異。兩組療效均以寒型較好,熱型次之,夾雜型較差。

用於寒痰喘咳,懸飲等。本品辛溫走散,利氣機,通經絡,化寒痰,逐飲邪,善治「皮里膜外之痰」。治寒痰壅肺,咳喘胸悶痰多,配蘇籽、萊菔籽,即三籽養親湯;若冷哮日久者,可用本品配細辛、甘遂、麻香等研末,於夏令外敷肺俞、膏育等穴,即張石頑白 芥籽塗法,近代有以10%白芥籽注射液在肺俞、膻中、定喘等穴,行穴位注射治療者。若懸飲咳喘胸滿脅痛者,配甘遂、大戟等以逐飲,如控涎丹。

用於陰疽流注及痰阻經絡關節之肢體麻木,關節腫痛等。本品能祛經絡之痰,又能消腫散結,通絡止痛。治陰疽流注,配鹿角膠、肉桂、熟地等,以溫陽通滯,消痰散結,如陽和湯,治痰濕阻滯經絡之膠體麻木或關節腫痛,配馬錢子、沒藥等,如《婦人良方》白芥籽散。

9 芥子 -毒副作用

芥籽油或芥籽硬膏用於皮膚,如果時間過久或濃度過高,可引起發泡甚至化膿,此時即使停葯,癒合也較慢,此因芥籽油已被吸入皮膚,停葯后仍繼續發揮作用所致。芥子油對粘膜刺激性很強,15%溶液滴入兔眼很快引起明顯的結膜水腫。小量芥籽內服作調味劑,大量引起嘔吐,更大量則引起強烈的胃腸道刺激。

10 芥子 -文化底蘊

《名醫別錄》:味辛,溫,無毒。歸鼻。主除腎邪氣,利九竅,明耳目,安中。久服溫中,又芥籽,主射工及疰

芥子芥子
氣發無恆 處,丸服之;或搗為末,醋和塗之,隨手驗也。

《本草拾遺》:主冷氣。子主上氣,發汗,胃膈痰冷,面目黃赤。

《日華子本草》:治風毒腫及麻痹,醋研傅之。撲損瘀血,腰痛腎冷和生薑研,微暖,塗貼。心痛,酒醋服之。

《開寶本草》:味辛,溫,無毒。籽,主射工及疰氣,上氣發汗,胸膈痰冷,面黃。

《本草綱目》:芥籽辛能入肺,溫能發散,故有利氣豁痰、溫中開胃、散痛消腫、辟惡之功。韓懋《醫通》:凡老人苦於痰氣喘嗽,胸滿懶食,不可妄投燥利之葯,反耗真氣。懋因人求治其親,靜中處三籽養親治之,隨試隨效。紫蘇籽紫而主氣,定喘止嗽。蘿蔔籽白種者主食,開痞降氣。各微炒研破,看所主為君。每劑不過三、四錢,用生絹袋盛入,煮湯飲之,勿煎太過,則味苦辣。若大便素實者,入蜜一匙。冬月加姜一片,尤良。利氣豁痰,除寒暖中,散腫止痛,治喘嗽反胃,痹木腳氣,筋骨腰節諸痛。

《本草經疏》:芥稟火金之氣以生,故味辛氣溫無毒。辛溫入肺而發散,故有溫中除冷,發汗澼邪,豁痰利氣之功。朱震亨云:痰在脅下及皮里膜外,非芥籽莫能達。古方控涎丹用之,正此義爾。

《本草蒙筌》:味辛,氣溫。無毒。善卻疰氣,最辟鬼邪。研醋敷射工,煎液消痰辟。久瘧蒸成辟塊,須此敷除;皮里膜外痰涎,必用引達。故三籽養親湯方中,加蘿蔔籽消食,蘇籽定喘,此消痰。是皆切中老人病也。

《本草乘雅》:顧食芥墮淚,望梅生津,此五液之自外至也。愧而汗發,慕而涎垂,此五液之自內至也。是以芥氣歸鼻,涕淚交注。經言清陽走上竅,濁陰歸下竅。芥則兩得之矣。主治證形,正諸陽之不走上竅,致濁陰之不歸下竅耳。

《藥性解》:味辛,性溫,無毒,入肺、胃二經。主下氣,止翻胃,消瘧癖,辟鬼邪,驅疰氣,除皮里膜外痰涎。醋研可敷射工。其莖葉堪卻冷氣,能安五臟。按:芥籽辛宜於肺,溫宜於胃,故復入之。氣虛及肺胃中有火者,咸禁食之。

芥子芥子
《葯鑒》:味大辛,氣溫。善開滯消痰,療咳嗽喘急,反胃嘔吐,風毒流注,四肢疼痛,尤能祛辟冷氣,解肌發汗,消痰癖瘧痞,除脹滿極速因其味厚氣輕,故開導雖速而不甚耗氣。既能除脅肋皮膜之痰,則他近處者不言可知。善調五臟,亦熨散惡氣,若腫毒乳癖痰核初起,研末用醋或水調傅甚效。

《本草備要》:宣,利氣豁痰。辛溫入肺。通行經絡,溫中開胃,發汗散寒,利氣豁痰,消腫止痛。痰行則腫消,氣行則痛止。為未醋調敷,消癰腫。治咳嗽反胃,痹木腳氣,筋骨諸病。痰阻氣滯。久嗽肺虛人禁用。丹溪曰:痰在脅下及皮里膜外,非此不能達行。古方控涎丹用之,正此義。韓矛三籽養辛湯,芥子主痰,下氣寬中;紫蘇籽主氣,定喘止嗽;萊菔籽主食,開痞降氣,各微炒研,看病所主為君,治老人痰嗽喘滿懶食。煎湯不可過熟,熟則力減。

《本經逢原》:痰在脅下及皮里膜外,非此不能達,控涎丹用白芥籽,正此義也。辛能入肺,溫能散表,故有利氣豁痰,散痛消腫辟惡之功。昔有脅痛,諸治不效,因食芥齏而愈者,偶中散結開痰之效。其治射工疰氣,上氣發汗者,亦取辛散祛毒力耳。此雖日用常品,然多食則昏目動火,泄氣傷精。肺經有熱,虛火亢者切忌。陳年咸芥鹵治肺癰,吐盡臭痰穢毒即愈,然惟初起未潰宜之。

《本草求真》:芥籽專入肺。氣味辛溫,書載能治脅下及皮里膜外之痰,非此不達,古方控涎丹用之,正是此義。蓋辛能入肺,溫能散表,痰在脅下皮里膜外,得此辛溫以為搜剔,則內外宣通,而無阻隔窠囊留滯之患矣。是以咳嗽反胃,痹木腳氣,筋骨癰毒腫痛,因於痰氣阻塞,法當用溫用散者,無不藉此以為宣通。韓氏用三籽養親湯以治老人痰氣,蓋芥子主痰下氣寬中;紫蘇籽主氣定喘止嗽;萊菔籽主食開痞降氣,各微炒研,看病所主為君。然此大辛大熱,中病即已。久服耗損真氣,令人眩暈損目,若肺熱陰虛火盛者忌之。

《得配本草》:辛,溫。入手太陰經氣分。通經絡,散水飲,除瘧癖,治喘嗽。痰在脅下皮里膜外,非此不達。炒研,蒸餅丸,治腹中冷氣;生研,水調貼足心,引毒歸下,令痘疹不入目。肺氣虛、胃中熱者,禁用。

《本草新編》:味辛,氣溫,無毒。入肝、脾、肺、胃、心與胞絡之經。能去冷氣,安五臟,逐膜膈之痰,辟鬼崇之氣,消癖化瘧,降息定喘,利竅明目,逐瘀止疼,俱能奏效。能消能降,能補能升,助諸補藥,尤善收功。近人不知用白芥以化痰,而頻用半夏、南星以耗氣,所不解也。芥籽善化痰涎,皮里膜外之痰無不消去,實勝於半夏、南星。半夏性燥而爍陰,南星味重而損胃。獨白芥籽消化痰涎,又不耗損肺、胃、肝、心、之氣,入於氣分而實宜,即用於血分而亦當者也。

或疑芥籽止能消膜膈之痰,而不能消胃肺之痰,似乎消肺之痰必須貝母,消胃之痰必須半夏也。而誰知不然。夫膜膈之痰,統胃、肺而言之也。胃、肺中之膜膈,尤善藏痰者也。芥籽消膜膈之痰,是有痰之處無不盡消,況且肺、胃淺近之間,豈有反不能消之理。試看瘧疾,正痰藏於膜膈之中也。用芥籽一兩,炒為末,米飲為丸,一日服盡,而久瘧頓止,非消痰之明驗乎。瘧止之後,神氣不倦,非消痰而不耗氣之明驗乎。故白芥籽消痰,實勝於貝母、半夏,誰謂肺、胃之痰不能消也。

11 芥子 -參考文獻

《名醫別錄》:魏晉(公元220-450年)陶弘景輯
《日華子本草》:宋.掌禹錫考
《開寶本草》:劉翰、馬志等編著
《本草綱目》:明代.李時珍著
《本草經疏》:明.繆希雍撰,又名《神農本草經疏》
《本草蒙筌》:公元1565年,明嘉靖44年,陳嘉謨編著
《本草備要》:汪昂編著 公元1694年,清康熙33年
《本經逢原》:公元1695年,清康熙帝34年。張璐編著
《得配本草》:明.倪朱謨撰
《本草新編》:清.陳士鐸著

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