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1 花生豆粽 -簡介

  本地人喜歡吃這種加了赤豆綠豆的清淡粽子,蘸白糖吃。我家鄉的吃飯不喜歡蘸糖吃的。但我包不習慣當地的像錐子似的三角粽,結果只包了三個,大多包成了嘉興粽的樣子。不管外形怎麼樣,裡面的味道反正是一個樣,淡的,喜歡的人就淡的也覺得好吃,而一般需蘸糖或蘸椒鹽吃。

2 花生豆粽 -食材

主料

  700g糯米

配料

  適量花生

  適量綠豆

  適量紅豆

3 花生豆粽 -製作步驟

  1、糯米大約有1.4斤,淘洗好。

  2、將花生、綠豆和紅豆都浸泡上。

  3、將花生、綠豆和紅豆都浸泡上。

  4、將花生、綠豆和紅豆都浸泡上。

  5、粽葉煮好洗乾淨。

  6、將花生,豆倒入糯米拌勻。

  7、包了幾個嘉興粽子的包法。

  8、也包了幾個本地粽子,卷得尖尖的像大釘子。

  9、同樣是晚上包的,包好的粽子用電飯煲煮開就保溫上。第二天早上吃熱粽子。

  10、可以這樣蘸白糖吃。

4 花生豆粽 -小貼士

  1、建議用棉紗線或者棕櫚樹葉等材質包粽子,比較要煮的。化纖類的包裝繩對身體不好。

  2、要使粽子粘糯軟,像柴灶里煮燜出來一樣,就用電飯煲煮和燜,而不要高壓鍋煮。

  3、粽葉放入鍋煮半小時左右。煮過的粽葉,軟易折而不易破裂。

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