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瀘沽湖特產-花花糖

       凡有紅白喜事,對來客除供上蘇里瑪酒、咣當酒、瓜子、果類外,還要供上花花糖,有花紋的米粑等花樣別出的美味糕點。花花糖的製作方法是將秈米、包穀、燕麥、黃豆、大米、蘇麻、野蘇麻籽等物用鐵鍋炒爆后,分別與青稞芽和玉米碎粒熬成的麥芽糖水混勻粘附、加壓而成,然後切成塊狀。也有兩三種爆花混制而成,並加以炒過的核桃肉,製成的各種花花糖,花色多樣,又香又甜,各具風味,飲茶喝蘇里瑪酒佐以花花糖回味無窮,也是贈客的佳品。

 

 

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