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1概述

「若羌紅棗」產於新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣境內的吾塔木鄉、若羌鎮、瓦石峽鄉、鐵干里克鄉、兵團農二師36團。該原產地域光熱資源豐富,晝夜溫差大,日照充足的獨特氣候條件造就出「若羌紅棗」果形飽滿,果皮橙紅色、紫紅色,色澤艷玉有光澤,皮薄肉厚,肉質緻密較脆,味香甜的獨特品質。
若羌縣十分注重「若羌紅棗」知名度的培育,在充分挖掘若羌地域文化的基礎上,先後申請註冊了「樓蘭」、「康麗果」等系列商標50餘個。隨著品牌效應的擴張,「若羌紅棗」得到了中外客商和社會各界的廣泛青睞和讚譽,供不應求。紅棗的平均收購價格從2001年的12元/公斤,上升到2010年的75—135元/公斤,在內地「若羌紅棗」特級棗的銷售價每公斤400多元。

2產品特點

樓蘭紅棗,自然風乾,形態飽滿,超甜

  樓蘭紅棗,自然風乾,形態飽滿,超甜

若羌紅棗是位於新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣境內生產的紅棗。若羌縣就是樓蘭古城的所在地,若羌紅棗又稱為樓蘭紅棗。若羌紅棗個大美觀,橢圓形,晒乾為深紅色,才下果時肉脆棗甜,晒乾后肉軟甜潤,吃后余香滿口。每100克紅棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各種微量元素、氨基酸537毫克,可食率92.6,可溶性固形物含量為42%,中藥為藥引子。若羌縣雖然降水稀少但光熱源豐富,無霜期長,晝夜溫差大,特別適合若羌紅棗的生長。
大棗又名紅棗、干棗、棗子,起源於中國,在中國已有四千多年的種植歷史,自古以來就被列為「五果」(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。據國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗所含有的環磷酸腺苷,是人體細胞能量代謝的必需成分,能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病症有較好療效;紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抗癌、抗過敏作用。
紅棗不僅是「維生素丸」,而且是「礦物質元素庫」,尤其富含鋅,是其他食物無以倫比的!鋅是多種生物催化劑酶的輔酶,承擔著重要的生理活性功能,當前流行的糖尿病,性功能下降,智力衰退、老年痴獃都與缺鋅有關。有人曾測定學生頭髮中的含鋅量,發現其含量高低與學生的成績呈正相關。從含鋅量來說,紅棗也乃果中之最,「果中之王」由礦物元素來說也是當之無愧的。

3產地特點

若羌縣地處歐亞大陸腹地,塔里木盆地東部,屬典型的暖溫帶荒漠乾旱氣候。若羌綠洲面對塔克拉瑪干大沙漠,背靠阿爾金山,位於東經86°45'-93°45'、北緯36°05`-41°23'之間,海拔846-4500米。年平均氣溫1290,年平均降水量31.2毫米,年平均蒸發量2902毫米,年日照時數3103.2小時,≥10℃積溫4396. 8 ℃。無霜期198.7天,年平均相對濕度39%。氣候乾熱,光照時間長,日溫差大,光合有效輻射極高,光熱資源匹配極佳,非常適宜優質紅棗的種植。
棗樹是喜光樹種,光照對棗樹果實幹物質積累和果實品質影響極為明顯,若羌縣年總輻射量147.5千卡/厘米2年,棗樹生長季節光合有效輻射73.7千卡/米2年,高於內地紅棗產區,具新疆首位,有利於果實幹物質積累和品質的提高。棗樹從萌芽到成熟所需≥0℃的積溫為3200一3750℃,若羌縣≥0℃的積溫為3910℃,遠遠高於棗樹生長期的溫度需求。晝夜溫差大有利於棗果營養物質的積累,一般棗樹果實生長期,氣溫日較差在12℃以上,果實生長速度快,低於1290生長速度減慢,若羌棗樹果實生長期為6-9月,這一時期是若羌縣氣溫日較差逐漸增大的時期,氣溫日較差平均是17 ℃,特別有利於棗樹營養物質的積累,這也是若羌紅棗品質極優的根本原因。若羌縣8-10月中旬,是一年中氣溫日較差最大的時期,平均日較差在17.5-18.2℃之間,最大日較差達27.8℃,氣溫日較差在15≥以上天數為81天,氣溫日較差在20℃天數為39天,這樣的氣溫日較差全國少有,也是若羌縣紅棗優質的獨特氣候條件。

4地理標誌認證

「若羌紅棗」原產地地理標誌認證產品
在國家工商總局發布的審定公告中,還列出了《「若羌紅棗」證明商標使用管理規則》,《規則》中確定了使用「若羌紅棗」證明商標的產品種植地域範圍,包括吾塔木鄉、若羌鎮、瓦石峽鄉、鐵干里克鄉和兵團農二師36團。
「若羌紅棗」證明商標受法律保護,這將對若羌紅棗產業的發展起到相當大的促進作用,並對若羌紅棗品牌起到重要的保護作用。

5功效與作用

1.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與党參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
2.增強人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
3.補氣養血:紅棗為補養佳品,食療葯膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.
4.增強肌力,增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。
5.緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性葯的副作用,並保護正氣.如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害.紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效.
6.鎮靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮靜之功。
7.養血安神:女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥紅棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效.
8.抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。
9.抗癌,抗突變 紅棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
10.保護肝臟有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

6六大優勢

若羌紅棗(樓蘭紅棗)的六大優勢
一、光熱地理優勢:
樓蘭紅棗產自新疆巴州若羌。若羌縣地處塔里木盆地東部,塔東地處海拔800米左右最佳地勢,沙漠乾熱高溫與阿爾金山冷空氣晝夜在此交鋒,形成特大日溫差,造就了中國精品紅棗之鄉。
二、綠色時尚優勢:
若羌綠洲獨處千里茫茫戈壁沙漠之中,少有病蟲侵擾,無須施用化肥農藥,是天然的綠色食品。
三、紅色保健優勢:
阿爾金山山泉溪水富含人體所需礦物質,潤育出樓蘭紅棗強身健體延年益壽之奇效。
四、不凡品質優勢:
皮薄而久煮不裂,核小而搖之脆響,肉厚而堅實細膩,甘甜且濃香爽口。
五、神奇生靈優勢:
在滴水貴如油的沙漠之地,樓蘭紅棗竟然圓潤堅實,超凡脫俗,這無疑是大自然精氣凝結成的精靈。
六、西域文化優勢:
吃著「子母河畔、女兒國度、羅布老人、樓蘭後裔」獻上的紅棗,可盡情回味神秘悠遠的西域文化風情。

7若羌紅棗的選購方法

市場上若羌紅棗分一級 特級 超特級,其中一級為2-2.5CM左右大小 特級為3-3.5CM左右 超特級的在4CM以上,一般一級的價錢在35元左右/斤,特級的在48左右/斤,超特級在55左右/斤,市面上現場充斥著大量泡水的紅棗。大家一定要注意。好的紅棗是干度比較乾的,但是口感會差點,現在人都追求口感。所以商家都會增加水分的含量,這樣就口感很好,但是一斤棗會少了很多。所以選購上面要選擇干點的。洗完放冰箱。就可以達到最好的口感,沒冰箱的吃的時候可以放乾淨水裡浸泡下,這樣口感就會好很多。水分的棗會比沒水分的棗少30%。所以買的時候要盡量分辨。

8發展歷程

若羌紅棗有四千年的歷史,古時品種少,當地人把紅棗視為最珍貴的果實。古老的新疆若羌,有個美麗的傳說。想要心愛的她跟你在一起,只要能找到對棗,請她吃了后她就會一輩子跟你在一起。想要一輩子跟她在一起,就請她吃對棗。若羌紅棗大面積發展,是引種於20世紀70年代,1988年開始有組織地引進栽種,到2000年全縣共有棗樹14.1萬株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進一步加快農村產業結構戰略性調整,大幅度提高農牧民收人,依據若羌得天獨厚的是光熱資源條件,以建設中國最優干食紅棗基地為目標,確立實施了「若羌縣紅棗產業發展戰略」,截止2004年,全縣紅棗種植面積已達7萬畝(750餘萬株),2003年,若羌縣紅棗生態經濟林建設工程以標準化生產、標準化管理被自治區科技興新辦命名為全疆第七個科技興新標誌性工程,同年,若羌「情香的」紅棗經新疆農業名牌產品認定委員會,評選認定為新疆農業名牌產品;2004年11月,若羌「情香的牌」紅棗在西安市舉辦的「首屆全國優質鮮棗及棗加工品評選一會上」獲得中國紅棗優質產品一等獎。這些都為若羌縣建設中國最優干食紅棗基地奠定了堅實基礎。
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