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苯乙酸甲酯的分子式是C9H10O2,CAS號為101-41-7。無色液體,有強烈的、甜潤的、細膩的蜂蜜樣香味。用作香料,用於配製蜂蜜、巧克力、煙草等型香精。

1 苯乙酸甲酯 -名稱

苯乙酸甲酯結構式

中文名稱: 苯乙酸甲酯;苯乙酸甲酯,99% 

英文名稱: Methyl phenylacetate;METHYL ALPHA-TOLUATE;METHYL BENZYLFORMATE;METHYL A-TOLUATE;METHYL PHENYLACETATE;FEMA 2733;PHENYLACETIC ACID METHYL ESTER;Acetic acid, phenyl-, methyl ester;Benzeneaceticacid,methylester

2 苯乙酸甲酯 -基本資料

苯乙酸甲酯結構式

分子量: 150.17

EINECS號: 202-940-9

Mol文件: 101-41-7.mol

折射率:n20/D 1.503(lit.)

FEMA:2733

閃點:195 °F

Merck:14,7268

BRN:878795

穩定性:Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.

NIST化學物質信息 Benzeneacetic acid, methyl ester(101-41-7)

3 苯乙酸甲酯 -化學性質

無色液體,有蜂蜜樣香味。 與乙醇、乙醚混溶,溶於丙酮,不溶於水。溶於油、醇及大多數有機溶劑。

4 苯乙酸甲酯 -允許殘留量標準

用於配製香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量。

5 苯乙酸甲酯 -含量分析

按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1 g。計算中的當量因子(e)取75.09。

6 苯乙酸甲酯 -用途

1、用作香料,用於配製蜂蜜、巧克力、煙草等型香精。

2、香料。主要用以配製蜂蜜、巧克力和煙草等型香精。

3、苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味並稍帶麝香香氣,常用於調製花香型香精,如用於玫瑰、野薔薇等香精,用於煙草和肥皂。該品也用於有機合成和藥物阿托品、山莨菪鹼(合成法)的製造。

7 苯乙酸甲酯 -生成方法

1、由苯乙腈經水解酯化而得。將甲醇入乾燥的搪玻璃反應鍋,攪拌冷卻至30℃以下,滴加硫酸,加完后升溫至90℃,開始滴加苯乙腈,溫度控制在95℃左右,在1.5h加完。在95-100℃反應6h后,冷卻至40℃以下,加入相當於反應液0.6倍左右的水稀釋。靜置分出酸水,加入碳酸鈉飽和溶液進行中和、洗滌,棄去水層。用無水氯化鈣脫水,在減壓下分餾,即得苯乙酸甲酯,收率80%。另一種製法是將氯化苄、無水甲醇和水在迴流下通氯化氫至飽和,放置2-3h,加熱1h也可生成該品。

2、由苯乙酸或苯乙腈甲酯化而成。

8 苯乙酸甲酯 -安全信息

危險品標誌:Xn

危險類別碼:21

安全說明:23-24/25

WGK Germany:2

RTECS號:AJ3175000

海關編碼:29163500

或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定

9 苯乙酸甲酯 -相關類別

食品添加劑;食用香料(增香劑);天然等同香料和人造香;Organics;API intermediates;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Esters

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