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英式螃蟹

1 英式螃蟹 -材料

螃蟹肉塊1 1/2杯

2 英式螃蟹 -調料

1)洋蔥1個,剁碎; 2)黃油或人造黃油2湯匙、 3)蘑菇4-5個,切成片 4)麵粉3湯匙 5)淺色奶油50g 6)干白酒3湯匙 7)新鮮胡椒碎1/8茶匙 8)雞蛋2個,輕輕打碎,取蛋黃 9)鹽適量

3 英式螃蟹 -做法

1)混和洋蔥和黃油在2夸脫大小的玻璃量杯中。高火烹飪3分鐘。
2)拌入蘑菇,高火烹飪2分鐘。放入麵粉,拌好。加入奶油,酒,鹽和胡椒。高火烹飪5—6分鐘,直至濃郁。
3)拌入蛋黃。高火烹飪2—3分鐘,每1分鐘攪拌一次。拌入螃蟹中。高火烹飪2—3分鐘,每半分鐘攪拌一次。
4)在有麵包屑脆皮的碟中食用。根據喜好可在蛋奶醬杯,蛋糕杯或蟹殼中食用。
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