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茯苓杏仁炸全蠍

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茯苓杏仁炸全蠍以獲苓、杏仁、麵粉、生粉、全蠍為主要材料炸制而成,此菜具有通經絡,降血壓,祛疲血的功效。

 

1 茯苓杏仁炸全蠍 -配方

獲苓30克 杏仁15克 麵粉50克 生粉50克 全蠍30隻 鹽10克 雞蛋1個 素油1000克(實耗50克)

2 茯苓杏仁炸全蠍 -製作

1.把獲苓打成細粉,杏仁打成粉,全蠍洗凈,除去鹽份,瀝干水份,待用。
2.把全蠍放入盆內,加入獲苓粉、麵粉、杏仁粉、生粉、鹽,打入雞蛋拌勻掛漿,加少許水。
3.把鍋置武火上燒熱,加入素油燒八成熟時,鍋離開火口,把全蠍逐個炸黃,熟透即成。

3 茯苓杏仁炸全蠍 -食法

佐餐食用,每次食全蠍3隻。

4 茯苓杏仁炸全蠍 -功效

通經絡,降血壓,祛疲血。高血壓風痰上逆型患者食用。

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