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茯苓金菇是由茯苓1兩,金針菇500克,香菇3,胡蘿蔔絲等食材製作而成的一道美食。

1 茯苓金菇 -材料:

茯苓1兩,金針菇500克,香菇3,胡蘿蔔絲、薑絲、蔥段適量,生粉少許。

2 茯苓金菇 -作法:


1.香菇切絲、茯苓以2碗水燉30分鐘備用。
2.起油鍋,以蔥段、薑絲爆香,然後放入胡蘿蔔絲金針菇和香菇拌炒。                  
3.倒入 茯苓湯汁、拌炒均勻並勾芡,以少許食鹽調味,灑上蔥花即可起鍋。
茯苓健脾胃,對腸胃來說有改善消化吸收的功能,而金針菇和香菇,纖維質豐富,不僅好吃,也可促進腸胃時蠕動,幫助消化。

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