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茶具內壁滯留的茶水污垢,簡稱茶漬或茶垢。茶垢很難清除,茶具內壁長出的一層茶垢,含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質。茶漬在飲茶時帶入身體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養化合,生成難溶的沉澱,阻礙營養的吸收。同時,這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂,尤其是砷、鎘可致癌,引起胎兒畸形,危害健康。故有飲茶習慣者,應經常及時清洗茶具內壁的茶垢。

1茶垢的產生

茶垢是由於茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的,其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質,會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養結合,生成難溶的沉澱,阻礙營養的吸收。同時,這些氧化物進入身體還會引起神經、消化系統病變和功能紊亂,甚至引起人體過早衰老。

2除茶垢的方法

常喝茶,杯子里就容易積上厚厚的茶垢,而且很難清洗,怎麼辦?給您支兩招。
茶垢去除

  茶垢去除

(1)除掉金屬制的茶隔上的茶垢:使用金屬制的茶隔時,會因茶垢而變得烏黑,如用中型清潔劑也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
(2)除掉茶杯或茶壺上的茶垢:茶杯、茶壺用久了,就會有大量茶垢,用海綿蘸鹽摩擦,可輕易去掉。
(3)除小塊茶垢,可將其浸泡於漂白劑或清潔粉的溶液中,並放置一晚,就可去掉茶垢。
(4)可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。
(5)茶杯、茶壺內放入一小勺桔子粉或桔子汁,裝滿清水後放置2-3小時,這樣茶垢與茶具失去了粘合力,就容易除去。
(6)您可以把馬鈴薯去皮,將削除下來的馬鈴薯皮,全部放入裝水的茶壺以及茶杯裡頭一起加熱煮沸,等水煮沸后稍微冷卻一下再刷洗,就可以很輕易地將附在茶壺及茶杯底下的茶垢清洗乾淨了巧除茶垢。它的原理是,土豆里有澱粉,這些澱粉有很強的吸呼力,所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
(7)一些清洗茶垢的的小竅門雖然可以起到祛除茶漬的作用,但是國內已有專業的茶垢清潔劑。這類茶垢清潔劑天然材料提取,不含氯不含熒光增白劑清洗效果好又環保,適合各類茶具的清潔。
茶垢沉積已久不好清洗,可以用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜,再用牙刷刷洗就可以輕鬆清洗乾淨。需要注意的是,如果使用的是紫砂壺,就不需要這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔,茶垢中的礦物質能夠被這些氣孔吸收,對壺能起到養護作用,也不會導致有害物質「跑」到茶水中被人體吸收。

3茶垢的雅稱

積多了的茶垢雅稱「茶山」,愛好茶的人喜歡叫此雅號。喝完茶的杯子(一般是
茶垢

  茶垢

紫沙的),只是隨手沖一衝,經年累月,壺壁上就會積累厚厚一層茶垢,如果能堅持幾十年乃至幾代人,那壺或杯子也就成了寶物,據說這是就到了無茶也有三分香的境界了。

4茶垢的故事

〖救命紫砂壺〗說的是一個街頭流浪漢的故事,在他飢餓難忍,饑寒交迫的夜晚闖進了一個村頭小店,當時這個小店裡只有一盆紅燒肉,流浪漢不管三七二十一,三下五除二的就把一盆紅燒肉全部幹掉了,結果不小心被主人發現后將其送往縣衙。縣太爺升堂問案后說這案子不用審了,放他走吧。酒店老闆不依不饒的問縣太爺為何就這樣將流浪漢放掉,縣太爺的回答是此人一次吃了一盆紅燒肉,將命不久矣,這叫油膩心,三日後必死無疑!果然流浪漢腹痛難忍,上吐下瀉,全身虛脫,在一座破敗的廟宇里等待死神的降臨。突然間來了一個仙風道骨的僧人,從懷中掏出一物置於案上,言爾等性命在此,然後飄然而去。僧人走後,流浪漢發現案上只有一把紫砂壺,掀起蓋子后空空如也,流浪漢就拿這把紫砂壺來舀水喝,一直喝了三天三夜,三天後流浪漢竟然沒死,原來是這把紫砂壺的茶山救了他的命,而所謂茶山就是天長日久泡茶留下的茶垢,這個故事誇張但也不無科學道理。

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中國是茶的故鄉,種茶、制茶、喝茶的歷史更是源遠流長。中國民間一直流傳著這樣一句諺語:「清晨一杯茶,餓死賣葯人」,可見茶的保健功效非同一般。同時,中國又有句俗語,「喝茶不洗杯,閻王把命催」。說的就是,茶雖有益健康,但錯誤的飲茶習慣卻會帶來相反的結果,「不勤洗茶杯」就是最常見的一種。
天津藥物研究院副教授李紅珠告訴《生命時報》記者,沒有喝完或放得時間較長的茶水暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發生氧化,形成茶垢,附著在杯子內壁,而「茶垢」就是危害人體健康的罪魁禍首。因為茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物,這些物質進入人們的消化系統,與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合,不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化,還會使腸胃等器官受到損害。此外,經常不清洗的茶杯,還留有更多水垢,其中也含有大量的重金屬,對健康極為不利。
因此建議,每次喝完茶后,即使杯子沒有茶漬,也要認真清洗一下。如果杯子里已經積滿了茶垢,可以幾種方法去除:用一支舊牙刷擠上牙膏,在茶壺或茶杯中來回擦刷,由於牙膏中既有去污劑,又有極細的摩擦劑,很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯,擦過之後再用清水沖洗即可;用加熱的米醋或蘇打水浸泡24小時,再反覆沖洗,也能清洗乾淨。清洗時要特別注意杯口,因為殘留在杯子外部的口水及茶水的混合物,暴露在空氣中,更易滋生細菌。
核心提示:茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物,這些物質進入人們的消化系統,與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合,不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化,還會使腸胃等器官受到損害。
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