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茶禮指舊俗締婚的聘禮。 茶禮在聘禮中把茶列為重要禮物之一。訂婚、結婚,男方都要向女方贈送茶葉。此禮究竟起於何時,難以確考,但茶的取義則很明顯。行聘用茶,\n並非取其經濟的或實用的價值,而是暗寓婚約一經締結,便絕無反悔,這是男家對女家的希望,也是女家應盡的義務。

概述

茶禮,又叫「茶銀」。是聘禮的一種。古之婚嫁多以茶為禮,取「茶不移本,植必生子」之意。 「茶禮」象徵某種承諾,也是責任的擔承。

孔尚任《桃花扇·媚座》中有「花花彩轎門前擠。不少欠分毫茶禮。」這些都說明,以茶為彩禮的習俗。在中國各民族中至今仍在流傳。在拉祜族婚俗中,男女雙方確定成婚日期后,男方要送茶、鹽、酒、肉、米、柴等禮物給女方,拉枯人常說:「沒有茶就不能算結婚。」婚禮上必須請親友喝茶。白族男女定婚、結婚都要送茶禮.雲南中甸一帶的藏族青年,在節日和農閑時,打好酥油茶帶到野外聚會,遇到姑娘們便邀請人座,如看中對方,可借敬茶的機會,搶過對方的帽子,然後離開人群,進行商談,如不同意作配偶,就將帽子拿回。侗族在解除婚約時,採用「退茶」的儀禮。

1 茶禮 - 婚俗

郎瑛在《七修類稿》中引《茶疏》說:「茶不移本,植必子生,古人結婚,必以茶為禮,取其不移植之意也。今人猶名其禮日:『下茶』。」又說:「種茶下子,不可移植,移植不可復生也。故女子受聘,謂之『吃茶』。又聘以茶為禮者,見其從一之義,二稱皆諺,亦有義存焉耳。」由此看來,行聘用茶,並非取其經濟的或實用的價值,而是暗寓婚約一經締結,便絕無反悔,這是男家對女家的希望,也是女家應盡的義務。故納徵日 「下茶」;而稱訂婚之禮日「茶禮」;女子受聘則謂之「吃茶」。已經受過人家的「茶禮」,便有信守不渝的義務。

敬茶只沏八分滿

以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。

  喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適,讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異,如北方人喜歡飲香味茶,江浙人喜歡飲清芬的綠茶,閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的,也可以用簡單質樸的。

  當然,喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點頭致謝。品茶時,講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在於意會而不可言傳。另外,可適當稱讚主人茶好。壺中茶葉可反覆浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續茶,客人散去后,方可收茶。琛甌洗塵

  沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節,也是社會交往的一項內容,不僅是對客人、朋友的尊重,也能體現自己的修養。

  傳說中國古代有一人名 叫若琛甌,乃景德鎮人,以制茶具而聞名,他制的茶具美觀、耐用。可是一個惡毒的巫師知道后,念了一道毒咒,毀壞了茶具。要解開這道咒語,需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。於是,琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中,咒語解開了,茶具恢復原樣。人們為了紀念他,便將第一次茶水稱為「琛甌洗塵」。

  如今,「琛甌洗塵」是「十八道功夫茶」中的一道,後人用得更多的是「洗塵」二字,以表達對客人的尊敬。



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