1基本簡介

草雞
1、土雞的別稱。家養的土雞肉質好、味道鮮,深受消費者喜歡。
什麼樣的雞才能稱為真正的草雞?
草雞雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為「濟世良藥」。該雞習性活潑,體型肥壯,覓食能力強,適應性廣,抗病力強,體形適中,皮膚黃,腳細長,飼養比較容易,經濟效益較好。
2、方言,名詞,母雞。元關漢卿《魯齋郎》第三折:「[李四雲] 魯齋郎 ,你奪了我的渾家,草雞也不曾與我一個。」康濯《我的兩家房東》:「第二天,我見 金鳳 提了只草雞在殺,又見她家蒸白面饅頭。」
3、方言,形容詞,比喻懦弱畏縮。孫犁《風雲初記》二一:「既是來了,就得試試,空手回去,不顯著我們草雞?」郭澄清《大刀記》第十三章:「特別是那些漢奸狗子,見了鬼子緊蹀躞,見了八路就草雞,專愛欺負老百姓。」峻青《海嘯》第二章:「『早著哩,小清河封鎖線還沒過哩。』 小馬歪著頭說:『怎麼,草雞了嗎?』」
4、方言山東膠東半島地區的方言,也可說(草計),意思就是不行了,受不了了。例如,某人干一個活又臟又累,他可以說,這個活可草雞死我了
土雞

  土雞

嚴格地講貨真價實的草雞就是本地雞種,且要農家自己散養的、飼養期相對較長的雞。目前農貿市場賣的草雞有一些確實是本地雞種,但卻是圈養,或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養期的;有一些是肉雞種,卻是農家自己散養,飼養期相對較長,吃些五穀、菜葉和小蟲子等長大的。以上兩種並不是真正的草雞。根據有草雞飼養經驗的農戶介紹,貨真價實的草雞可從外觀看,即看雞頭雞腳來識別。通常放養的草雞頭小嘴尖,雞腿相對較細,腳爪細小尖長,粗糙有力,雞皮也較薄、光滑且緊繃。而圈養雞腳短、爪粗圓而肉厚。另外,雞冠分叉處的厚度也是真假草雞的判斷標準之一。通常雞冠較厚的才是真草雞。還有一個最簡單的方法是拔毛。購買前,可以從雞身上拔出一小撮毛仔細觀察。肉雞的毛在根部帶有微微的血跡,而好的草雞的毛乾乾淨淨,什麼都不帶。對買回的雞是否為草雞的驗證方法,吃雞的小腿時,草雞有6、7根像牙籤般大小、形狀的雞骨。還可看雞的肌胃,通常草雞的肌胃有3.2-3.5cm厚,有小孩拳頭大小,而肉用仔雞肌胃只有1-1.5cm厚,只有拇指大小

草雞

草雞

土雞

土雞
草雞覓食能力強,適應性強,抗病力較高,體形適中,皮膚黃,腳細長,青色和黑色腳居多,飼養比較容易,經濟效益較好,其肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為「濟世良藥」。

2養殖技術

一、場地選擇
選擇坐北朝南的旱地、坡地或荒地,旁邊要有較大面積的果園、草地或山地作為放養場地。可建造塑料大棚雞舍或改造舊建築物為雞舍,棚舍中間高,兩邊低,寬4米,中間高2. 5-3米,兩邊滴水檐高1. 2-1. 5米,頂蓋毛草,四周挖好排水溝。雞舍建築面積按8-10隻/米2計算。根據雞隻密度在場地四周圍上簡易圍欄,蓋上防雨遮陽棚,場地上每30-50隻雞設一個料位,80隻雞使用一個飲水器。
二、育雛
進雞前對雞舍及環境要徹底沖洗,嚴格消毒。苗雞入舍時溫度要求在33-35℃,以後每周下降2-3℃,直至脫溫。苗雞進舍后,應及時供給清潔的溫開水使其儘快適應新環境,減少應激,防止脫水以及卵黃的吸收。3日齡前加入3% —5%葡萄糖。在苗雞充分飲水后(進舍后3-5小時)再進行開食,用顆粒破碎料開食,讓其自由採食,注意「勤添少喂」。
在雞舍保溫的同時,要注意通風換氣。1—30日齡採用24小時光照。30日齡后每天減少1小時光照,直至過渡至自然光照。光照強度,1-30日齡4瓦/米2,以後逐漸減少光照強度,以雛雞能看見吃食飲水為宜。
0-2周齡,每平方米飼養80隻,2—5周齡每平方米飼養40隻,6—10周齡每平方米飼養18隻,11周齡以後每平方米飼養12-15隻,視季節、氣候可靈活掌握。在7-8日齡進行斷喙,必要時在30日齡進行修喙。
三、草雞放牧
一般選擇4月初至10月底放牧,此間草木茂盛,蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛,雞群可採食到充足的生態飼料。其他月份則採用圈養為主、放牧為輔的飼養方式。脫溫雞苗可選擇晴天室外風小、溫度高時小面積適當放牧,第1次在1小時左右,以後逐步延長放牧時間,直至全天候放牧。
全天候放牧時,要有可飼牧草,如白三葉、紫花首蓓、魯梅克斯、菊芭乃至小白菜、甘薯葉等。放牧場地應有能緊急避雨和避陽的地方。剛放牧時,雞苗太小,不應放入高出雞背的草叢中。晚上回棚的育成雞應適當補料,主要為玉米、小麥、豆粕等五穀雜糧,料量為每隻雞20-30克。飼養期間要加適量微量元素和多維素,以增加機體免疫力。
四、疾病防治
必須按免疫程序和預防性投藥來預防,主要是防治寄生蟲、大% 桿菌、葡萄球菌等感染和中毒。放牧的雞易生寄生蟲,主要有球蟲、滴蟲、卡氏白細胞蟲等。對剛放牧的雞苗用柴胡、常山的煎汁供飲水,做預防性驅蟲,並對放牧場地用0. 02%燒鹼溶液消毒。

3草雞京

應叫做草薙(tì)京,《拳皇》裡面的主人公。

實拍草雞圖片

實拍草雞圖片
百科圖冊

4生活習性

草雞又名土雞、笨雞,主要在山林、果園、草山、草坡和荒灘等場所散養,以各類昆蟲及青草等作飼料,既節省了餵養飼料,又有益於草雞生長發育及提高產蛋質量。草雞具有冠紅、羽毛緊湊光亮,四肢矯健,脂肪沉積適中,皮薄肉嫩,細滑味美,骨硬肉豐等優點。草雞蛋個體小,蛋清濃稠,香味濃郁,無抗生素,無農藥殘留,高蛋白質,低膽固醇,且富含氨基酸、鈣、磷、鐵、VA、VD、核黃素、尼克酸等人體所必需的營養成分,長期食用能滋陰補腎,開胃益智,強身健體。
(1)草雞喜歡溫暖乾燥的環境,不喜歡火熱潮濕的環境。
(2)草雞喜歡登高棲息,習慣上棲架休息。光照直接影響草雞的活動,光照由弱到強,雞的活動能力也逐漸加強,相反則活動能力減弱,黑夜時雞完全停止活動,登高棲息。
(3)草雞的合群性很強,一般不單獨行動,剛出殼的的雛雞就會找群,一旦離群就叫聲不止。
(4)草雞膽小怕驚,任何新的聲響、動作、物品等突然出現,都會引起一系列的應激反應,如驚叫、逃跑、炸群等。
(5)草雞都有不同程度的抱窩性,自然孵化是母性強的標誌。
(6)公、母草雞認巢能力都很強,能很快適應新的環境,自動回到原處棲息,同時拒絕新雞進入,一旦有新雞進入,便出現長時間的爭鬥,特別是公雞,爭鬥更為劇烈。
(7)高密度養雞常造成啄肛、啄羽等惡癖,如不及時採取措施,有大批被啄死的危險。

5散養技術

苗雞採購
接雛的前1d,認真做好雞舍保溫設備等器具消毒、調試,而後挑選健壯活潑無病的苗雞,裝箱運回培育。1~40日齡雛雞,新陳代謝旺盛,體溫調節機能不健全,消化能力差,難以適應外界溫度變化,對疫病抵抗力弱。因此,在雛雞運輸途中,要注意通風保溫,不要擁擠。

雛雞飲水開食

及時飲水
開始可喂0.1%高猛酸鉀溫開水或8%葡萄糖水,以增強雛雞體質,緩解應激,便於胎糞排出,以後每天供足飲水。
開食喂料
雛雞進入育雛室后,除及時飲水外,即可開始喂碎米加熟蛋黃(每100隻雛雞喂3個蛋黃),每隔3h喂1次。第2天改喂配合飼料,配方為:玉米粉53.2%、麩皮8%、豆餅粉20%、菜籽餅粉8%、魚粉6%、骨粉2%、貝殼粉2%、微量元素0.1%、多維素0.4%、食鹽0.3%。每天喂6次,放於條狀料糟內飼餵,喂量不限,任其吃飽。
環境條件調控
①溫度。1~7日齡雛雞應保持雛室溫度31~33℃,8~14日齡保持29~31℃,15~21日齡保持27~29℃,22~40日齡保持25~27℃。雛室溫度應人工調控並防止雛雞一氧化碳中毒。②濕度。育雛期間室內應保持60%~65%的相對濕度,並及時調節。③光照。育雛期間從1日齡開始,每天要堅持20~23h光照,15d后減到13~15h,30d后採用自然光照。光照燈距地面2m,強度1.5~2.0W/m2。
搞好雛雞免疫
7~10日齡雛雞,應進行新城疫滴鼻免疫,30日齡雛雞進行第2次,新城疫免疫。
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