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功效:滋補肝腎,養肝潤燥。慢性肝炎,血虛萎黃,虛勞贏瘦,夜盲等症者食用。

 

1 菠菜鴨肝湯 -基本資料

菠菜鴨肝湯

【日期:2005-06-01】 來源:  作者: 【字體:大 中 小】  

配方:菠菜200克 鴨肝50克 玉竹30克紹酒5克 姜3克 蔥3克 鹽3克 素油30克

製作:1.把玉竹發透,切5厘米長的段;菠菜洗凈,切5厘米長的段,鴨肝洗凈,切片;姜切片,蔥切段。

2.把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用;菠菜用沸水炸透,撈起瀝干水分待用。

3.把炒鍋放在武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香,注入清水燒沸,加入玉竹煮10分鐘后,下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成。

食法:每日1次,每次吃鴨肝50克,隨意吃菠菜喝湯。

功效:滋補肝腎,養肝潤燥。慢性肝炎,血虛萎黃,虛勞贏瘦,夜盲等症者食用。

 

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