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葡糖醛酸 glucuronic acid
為有代表性的糖醛酸,為葡萄糖6位上的醇基被羧基置換。D-葡糖醛酸除在尿中以酚類、類固醇的配糖體(D-葡糖醛酸苷)的形態出現外,在動物中以粘多糖的組成糖的形態出現,在植物中則以阿拉伯樹膠、半纖維素和皂苷等的組成糖的形態出現。另也常以細菌分泌的莢膜多糖出現。在細胞內。經NAD+的特異的脫氫酶的作用,由UDP-葡萄糖生成UDP葡糖醛酸,成為配糖體和多糖的葡糖醛酸殘基的供體。另一方面,與葡糖醛酸有關的對葡糖醛酸苷鍵水解的酶(β-葡糖醛酸苷酶glucuronidase)也有廣泛的分佈。在細菌中,尚有從6-磷酸葡糖經過肌醇形成遊離的葡糖醛酸的途徑。多數植物和動物,存在著將遊離的D-葡糖醛酸還原成L-古洛糖酸(L-gulonicacid)的酶,這是維生素C的合成途徑。
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