標籤: 暫無標籤

1 葯燉排骨2 -原料/調料

葯燉排骨2
葯燉排骨2

 
排骨 1200公克
蔥 1支
薑片 5片
蒜頭 5瓣

鹽 1小瓶
米酒 2瓶
 

2 葯燉排骨2 -製作流程

 
1.將滷包、水1500cc、米酒放入鍋子中,浸泡30分鐘備用。蔥洗凈切長段,蒜頭也拍過備用。
2.排骨洗凈,在鍋子里放入蔥段、薑片,加水煮滾后,再放入排骨,汆燙后取出,用冷水沖涼洗凈,瀝干水份備用。
3.起油鍋,爆香蒜頭,把排骨放入拌炒過。將作法1的滷汁燒開,放入炒過的排骨、蒜頭及鹽,煮滾后改小火再滷約1小時,起鍋前再加幾滴米酒,吃的時候用金桔醬比辣豆瓣醬=2比1的比例調勻,這個沾醬很適合搭配藥燉排骨一起食用。

上一篇[撒丁王國]    下一篇 [CTO]

相關評論

同義詞:暫無同義詞