評論(0

葯膳黃芪鯽魚火鍋

標籤: 暫無標籤

葯膳黃芪鯽魚火鍋是一道十分美味的料理,其主材料為黃芪、鯽魚、豬瘦肉、豆腐、粉絲等

1 葯膳黃芪鯽魚火鍋 -材料:

  

  黃芪15克,鯽魚3條(約重500克),豬瘦肉200克,豆腐、粉絲各150克,萵筍葉100克,化豬油75克,生薑15克,蔥10克,料酒30毫升,白糖、精鹽各5克,炒枳殼、味精、胡椒粉各2克,醋3克,鮮湯2000毫升。  

 

2 葯膳黃芪鯽魚火鍋 -製作方法:


  1、將鯽魚去鰓、鱗,剖去內臟,片成5厘米見方、0.3厘米厚的魚片(魚刺棄之不用);豬瘦肉去筋膜,洗凈瀝水切片;豆腐切塊;粉條水發后切段;萵筍葉洗凈擇好。以上各料全部裝盤,圍於火鍋四周。  

  2、用乾淨紗布包上黃芪、炒枳殼,入沙罐中,注入清水,熬2次,每次15分鐘,收藥液待用。  

  3、鍋置火上,下豬油燒至六成熱,下薑片,煸出香味,放鹽、胡椒粉、醋、料酒、白糖等,加入湯燒開,撇去浮沫,再下藥液,燒開之後,倒入火鍋中,燙食各種涮料,喝湯。

相關評論

同義詞:暫無同義詞