標籤: 暫無標籤

Steaming and pressing
用高溫蒸汽使半成品迅速受熱吸濕,增強黏結性能,並壓製成形的工序。蒸壓的茶葉在濕熱作用下引起內含物的變化,能增進成品茶的色香味。蒸汽溫度100~102℃,壓力600千帕,汽蒸時間按茶類和磚片的大小規格不同,短者只需幾秒(如黑磚、花磚等),長者可達3.5分鐘(如青磚)。要求蒸透,使茶坯含水率達17%以上。蒸后在模內壓製成形。

..................................
參考《中國茶葉大辭典》
www.chichaqu.com

相關評論

同義詞:暫無同義詞