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1蒸餅

性味
味甘,性平,無毒。
發明與傳說
一書上說:宋寧宗為郡王時,小便失常,一夜要解無數次。國醫茫然失措,不知怎麼辦,有人推薦孫琳給他治病。孫琳用蒸餅、大蒜、淡豆豉三種物品搗碎捏成丸子,叫宋寧宗用水服下三十丸,並說:「今天服用三次,病應該減輕三分之一,明天也服三次,這樣堅持三天,病就除去了。」果然如此。宋寧宗賜給他一千匹絹。有人問到個問題說時,孫琳說:小兒為何尿床?這是尿道失禁,而蒸餅、大蒜、淡豆豉三種物品都能調理泌尿系統。

2基本資料

主治
: 1、小兒淋(小兒尿頻量少)。用蒸餅、大蒜、淡豆豉合搗成丸,連服三日可愈。
2、積年下血。用蒸餅、烏龍尾中一兩、皂角(去皮,酥炙)七個,共研為末,加蜜做成丸子。每服二十丸,米湯送下。
3、赤白痢。用干蒸餅(蜜拌炒)二兩、御米殼(蜜炒)四兩,共研為末,加煉蜜做成丸子,如芡子大。每服一丸,以水一碗煎化熱服。
4、崩中下血。用陳年蒸餅燒存性,米湯沖服二錢。
5、盜汗、自汗。每夜卧時,帶飢吃蒸餅一枚。幾天後即可止汗。
6、折傷。把蒸餅研為末,每服二錢,酒送下,甚驗。
原料:
麵粉。

做法:

1、麵粉中分次調入開水,用筷子攪拌成絮狀。再加適量涼水揉搓成較軟的光滑麵糰備用;
2、搓長,分切成小劑子,再按扁。(劑子不要太大);
3、擀成均勻的麵餅(要盡量擀的薄些,這樣出來的餅才會透明);
4、待水開後放入鍋中的籠屜上蒸,蓋上鍋蓋繼續擀,重複以上的過程。待最後一個擀好後放入鍋中,蓋上鍋蓋繼續蒸5分鐘即可;
5、出鍋了;
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