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蓮藕2節(稍微大一點的),肉餡、蔥末、鹽、胡椒粉是主材,具有香甜可口的特點。

1 蓮藕餅 -原料

蓮藕2節(稍微大一點的),肉餡、蔥末、鹽、胡椒粉。
蓮藕餅蓮藕餅
 

2 蓮藕餅 -做法


1、蓮藕去皮,洗乾淨;
蓮藕餅小貼士
 
2、切成1厘米左右的小丁,放入攪拌機里打成泥;

3、打好的藕泥加肉餡、蔥末、鹽、胡椒粉,還可以加一些香菇什麼的,攪拌均勻;

4、拌勻后,放入抹了油的微波容器里壓平,蓋上蓋子,入微波爐中火加熱5分鐘。
然後取出稍微晾涼。切成小塊,平底鍋里放少許油,將藕餅放進去小火煎,兩面煎成金黃色,裝盤即可。

3 蓮藕餅 -小貼士

1、如果沒有攪拌機,可以用擦細細絲的工具磨成藕泥。另外攪拌機功率小的打泥很困難,建議先煮一下,再打泥,可能會好一點。

2、做好了!可以直接吃,也可以做一個調味碟,配些酸辣醬或者自己喜歡的醬蘸著吃。
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