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蔗糖硬脂酸酯

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蔗糖硬脂酸酯蔗糖硬脂酸酯

1 蔗糖硬脂酸酯 - 介紹

蔗糖硬脂酸酯
英文名:Sucrose stearate
化學名稱:Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯
分子式:C30H56O12
分子量:608.75844
CAS: 25168-73-4
項    目          指  標
外觀           白色至黃褐色粉末狀、塊狀或無色至微黃色的黏稠樹脂狀物  
含量(﹪)           98 

2 蔗糖硬脂酸酯 -用途

可用作乳化劑。90%左右用於食品工業,做食品添加劑。其餘用於洗滌劑、纖維加工、塑料、化妝品和醫藥品中。此外,還可用於金屬防鏽。
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