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蔥爆肉絲 - 特點\n 是一款很惹味的福建小菜,喜歡吃蔥的朋友一定不能放過。(福建菜)

 

1 蔥爆肉絲 -簡介

 

蔥爆肉絲蔥爆肉絲
【菜名】蔥爆肉絲

【所屬菜系】 閩菜

2 蔥爆肉絲 -特點

  是一款很惹味的福建小菜,喜歡吃蔥的朋友一定不能放過。(福建菜)

【原料】   

瘦肉、蔥(各四兩)、紅椒(半隻)、調味料:生抽、酒(各一茶匙)、生粉(半茶匙)、油(半湯匙)芡汁料:鹽、糖、生抽、生粉、清水、麻油

【製作過程】   

1、瘦肉切絲,加入調味料拌勻,泡嫩油待用。2、蔥洗凈,切斜段。紅椒洗凈,去籽切絲。3、燒熱鑊,

下油兩湯匙爆香蔥白,放入肉絲,贊酒,加入餘下蔥段、芡汁料及紅椒絲,兜勻便可上碟。

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