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蔥白雞蛋湯是由連須蔥白、生薑、雞蛋等食材製作而成的一道美食。

蔥白雞蛋湯 

1 蔥白雞蛋湯 -原料


  連須蔥白30克,生薑10克,雞蛋1個,料酒、香油、味精、精鹽各適量。

2 蔥白雞蛋湯 -做法


  1、將蔥白洗凈,切成小段;生薑洗凈,切成細絲;雞蛋磕入碗中,攪打均勻成蛋液。

  2、鍋置火上,加適量清水煮沸,放入蔥白、精鹽,煮至蛋熟後點入味精、香油即可。

3 蔥白雞蛋湯 -特點


  蔥白味辛,性溫,有解表發汗、通陽止痛的作用。生薑有發表、散寒、解毒的作用。此湯由雞蛋與蔥、姜、共煮而成,具有解表和中、發散風寒的作用。可用於防漢產後風寒感冒、惡寒發熱、無汗、頭疼痛等症。
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