薰衣草餅乾
材料:低筋麵粉200G 、泡打粉1小匙(5ML)、糖80G、蛋1個、薰衣草3G(1小匙左右)、黃油130G
步驟
1.將薰衣草用開水泡2-3分鐘。 撈出放一旁待用。
2.將黃油放碗里,鍋里煮水,隔水化掉。
3.將黃油打發至鬆軟,顏色變淡些。加入糖和蛋繼續。
4.低筋麵粉加泡打粉過篩倒入,薰衣草倒入,攪拌均勻。(會有一點干,這時要耐心一點慢慢攪拌)
5.放入冰箱冷藏1小時。
6.將麵糰拿出,整出形狀,烤箱預熱180度。
7.180度,中層,10-15分鐘。
TIPS:看餅乾的厚度自己調節時間,還有一個是烤到一半可以將餅乾換個位置,使均勻顏色。
【薰衣草餅乾材料】奶油  75克;細砂糖  90克;蛋  1個;低筋麵粉  150克;鮮奶  15克;熏衣草  15克
薰衣草餅乾
【餅乾的做法】
1 奶油軟化后,與細砂糖打至松發變白。
2 蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法1中攪拌均勻。
3 低筋麵粉先過篩,與鮮奶混合均勻后,放入作法2中仔細攪拌,再拌入熏衣草即為麵糊。
4 烤盤鋪上烤盤紙,把麵糊裝入擠花袋中以螺旋方向擠出約25份的餅乾糊,再放至烤箱上層,以180℃烤約15分鐘即可。
【備 注】
份量約25片

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