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藕斷絲連,成語,出自《去婦》,比喻表面上斷了關係,實際上仍有牽連。

1 藕斷絲連 -藕斷絲連

藕斷絲連 ( ǒu duàn sī lián )

解 釋 藕已斷開,但還絲連接著。比喻表面上斷了關係,實際上仍有牽連。

出 處 唐·孟郊《去婦》詩:「妾心藕中絲,雖斷猶牽連。」

用 法 聯合式;作謂語、定語、狀語;指男女間的感情

示 例 歐陽山《三家巷》:「反正他們是~的。」

近義詞 難捨難分

反義詞 一刀兩斷

歇後語 鈍刀子切藕

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談到荷,自然就要提到藕。荷屬睡蓮科,是多年生草本植物,種植在淺水塘中。其莖生於淤泥中,變態為根狀莖,即是藕,也稱蓮藕。藕橫長在泥中,靠基莖節上的須狀根吸取養分。由於藕肉質肥厚,脆嫩微甜,含有大量的澱粉,營養豐富,所以自古以來就是人們喜愛的食品。

當我們折斷藕時,可以觀察到無數條長長的白色藕絲在斷藕之間連繫著。為什麼會有這種藕斷絲連的現象呢?

這就要觀察一下藕的結構了。原來植物要生長,運輸水和養料的組織,叫導管和管胞。這些組織在植物體內四通八達,在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內一樣暢通無阻。

植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚,成各種紋理,有的呈環狀,有的呈梯形,有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的,特稱螺旋形導管。在折斷藕時,導管內壁增厚的螺旋部脫離,成為螺旋狀的細絲,直徑僅為3~5微米。這些細絲很像被拉長后的彈簧,在彈性限度內不會被拉斷,一般可拉長至10厘米左右。

藕絲不僅存在於藕內,在荷梗、蓮蓬中都有,不過更纖細罷了。如果你采來一根荷梗,儘可能把它折成一段一段的,提起來就像一長串連接著的小綠「燈籠」,連接這些小綠「燈籠」的,便是這種細絲。這種細絲看上去是一根,如放在顯微鏡下觀察,會發現其實是由3~8根更細的絲組成,宛如一條棉紗是由無數棉纖維組成一樣。

細密纏綿的藕絲,很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去婦》詩中就有「妾心藕中絲,雖斷猶連牽」之句。後來,人們就用「藕斷絲連」的成語來比喻關係雖斷,情絲猶連。

藕斷絲連

菜系:   家常菜
時間:   
食材類型: 其它素菜
味道:   咸鮮
適宜季節: 無關
烹調類型: 炒菜

原料:  
鮮藕300克,雞蛋1個。白糖100克,鹽、熟芝麻、生粉、麵粉各適量,生油500克(實耗50克)

做法:  
.將鮮藕去皮后洗凈,切成菱形塊;碗內打入雞蛋,加入鹽、生粉、麵粉調勻成糊,放入藕塊后包裹均勻。 2.炒鍋置旺火上,加入生油,燒至六成熱時,下入掛糊的藕塊,炸至外殼呈金黃色時撈出。 3.炒鍋內留少許油,加入白糖,用中火炒制,用手勺不停地攪拌炒化,呈金黃色時推入藕塊,撒上熟芝麻,翻拌至糖液全部包裹在藕塊上,出鍋盛人抹油的盤中即可。  
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