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1 蘑菇豆腐湯 -菜品介紹

  蘑菇豆腐湯

2 蘑菇豆腐湯 -做法

  主料:水發蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克
  調料:精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯
  操作:
  1、將蘑菇去雜洗凈切成小片。豆腐放鋁鍋中加水煮段時間,撈出切小片。泡發好海米。
  2、炒鍋內添入雞湯,放入豆腐、蘑菇、精鹽、薑末及海米和泡海米水,燒沸后加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出鍋裝盆即成。

3 蘑菇豆腐湯 -營養價值

  特色:
  蘑菇為常食用的真菌,性味甘涼,有理氣、化痰、滋補強壯的作用。

4 蘑菇豆腐湯 -食用指南

  現代研究認為含有抗癌物質,並有降低血糖的作用。配以清熱解毒、補中生津的豆腐,其作用加強。可作為高血壓、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。
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