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　　蚝油、蘆筍

　　1、蘆薈去根，焯水，水裡放少許鹽和油，這樣焯出來的蘆筍鮮亮；

　　2、焯水后要迅速撈出到冰水裡，口感脆；

　　3、鍋內一點點底油燒到五成熱放入兩勺蚝油，稍微攪拌，再放幾滴美極，再加兩勺水燒開，淋到裝好盤的蘆筍上就行了。