標籤:蜘蛛蟹科

蜘蛛蟹是海蟹的一種,生長於美國阿拉斯加,學名叫蜘蛛蟹。因為八條腿特長,外觀形似蜘蛛,而且觸角也比普通螃蟹多,所以被稱為蜘蛛蟹。

1簡介

蜘蛛蟹

  蜘蛛蟹

蜘蛛蟹屬於甲殼綱、十足目、蜘蛛蟹科,它們有堅硬的外殼,它們有蟹類中最長的前螯,它們有酷似蜘蛛而得名。蜘蛛蟹是海蟹的一種,生長於美國阿拉斯加,因為八條腿特長,外觀形似蜘蛛,而且觸角也比普通螃蟹多,所以被稱為蜘蛛蟹。
甲殼亞門(Crustacea)十足目(Decapoda)蜘蛛蟹科(Majidae或Maiidae)無脊椎動物的統稱。體較厚實而圓,足細長,行動遲緩。多數食腐肉。廣泛分佈,海產,在暖水區為經濟漁產,如北太平洋等地。有的很小,如歐洲沿岸的長喙大足蟹(Macropodia rostrata)的直徑約1公分(不到0.5吋)。最大的蜘蛛蟹是日本附近太平洋中的巨螯蟹(giant crab,學名為Macrocheira kaempferi),其兩螯伸展時兩端相距逾4公尺(13呎),也可能是最大的節肢動物。頭常呈喙形,體表一般覆以毛、刺或瘤突,還生長著海藻、海綿或其他生物。蟹嘴流出像黏液的分泌物把這些物質黏在身上。加拿大到墨西哥的太平洋沿岸海藻中的磯蟹(Pugettia producta)寬約1.25公分(0.5吋),長2.5公分(1吋);背面綠紅兩色,下面綠色。印度洋的菱蟹(Parthenope investigatoris)偽裝得像周圍的珊瑚。地中海和歐洲西南沿岸的Maja squinado長達18公分(7吋)。Libinia屬、Hyas屬、Sternorhynchus屬、Pitho屬及Lambrus屬的蜘蛛蟹常見於北美大西洋沿岸。太平洋沿岸的蜘蟹屬於Loxorhynchus屬、Pugettia屬及Epialtus屬。

2外貌

蜘蛛蟹

  蜘蛛蟹

看這長長的肢乾和小巧的軀體就很會明白蜘蛛蟹是怎樣得名的了。刺狀的背甲、尖銳的幫腳、長步行足。這種刺狀蜘蛛蟹是歐洲最大的蟹類,在澳洲沿海有近100個不同種類,儘管它們有長長的螯,但因其獃滯易捕捉。
蜘蛛蟹長相醜陋,蟹殼上有很多凸起的圓球,八條腿細長,外形看上去像蜘蛛,但頭上卻戴著兩朵「鮮花」。專家介紹,這是海葵,看上去像花,卻是一種靠攝取水中的動物為生的食肉動物。它依附寄居在蜘蛛蟹殼上,這樣海葵和蜘蛛蟹雙方「互利」。
因為蜘蛛蟹喜歡在海中四處遊盪,這使得原本不能移動的海葵隨著蜘蛛蟹的走動,擴大了覓食的領域。而對蜘蛛蟹來說,一是可用海葵來偽裝,二是由於海葵能分泌毒液,可殺死蜘蛛蟹的天敵,保障了蜘蛛蟹的安全。蜘蛛蟹用海葵保護自己,蜘蛛蟹的爬行又給海葵捕食提供方便,生物學上稱這種現象為「共生」。蜘蛛蟹一般生活在3600米深的海底,但有時它們會爬到淺海的沙灘上;特別是繁殖期間它們將成群結隊大規模的爬到沙灘上,這時漁民便乘機撈一把。
體積
最大的蜘蛛蟹是日本的尖頭蟹,它們也是甲殼綱動物中個頭最大的。它們有長長的爪,伸展后全長3.7米,它們的胸甲有64厘米寬。日本的漁夫們聲稱見過這種蟹有9.8米寬。在日本的北太平洋發現,模樣可怕的尖頭蟹被捉來當食物,無庸置疑,這足夠供一大家人食用了。但博物學家查德.歌登 在它的「日本日記」展示了一張照片,他把
巨鰲蟹

  巨鰲蟹

一隻死尖頭蟹的胸甲戴在頭上,手裡拿著尖頭蟹的兩隻巨大的爪,爪比他的身高還高。
製作材料
主料:蟹肉250克,蝦仁100克
  輔料:豬肉(肥)50克,荸薺50克,韭黃30克,香菇(鮮)30克,雞蛋清30克,芹菜50克,菠蘿30克,酸黃瓜150克,髮菜(干)10克
  調料:味精10克,鹽10克,香油10克,醬油10克,胡椒粉5克,豬網油150克,豬油(煉製)50克
食物相剋
蟹肉:螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。
  蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
  雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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