標籤: 暫無標籤

目錄

1 蜜丹 -蜜丹

  蜜丹,是指用西雙版納勐海縣勐宋、西定等鄉高山區春季百花蜜蜂所釀製的蜂蜜,置桑柴火於青石罐中長時間文火煉製成丹。蜜丹(Dan Honey)呈深褐色、質地細膩而富有韌性,固態似乳塊狀,花香悠遠,蜜香醇厚。其營養價值極高,其因是煉製所用蜂蜜品質需求較苛刻。現在蜜丹應用於醫療效果為保健、滋補。

蜜丹野生蜜丹
歷史

  中國是世界上較早馴化蜜蜂的國家之一,早在漢代已作為普遍的飲品。在《三國志》中有這樣的記載:袁術稱帝后遭遇眾人圍攻慘敗,只得北上投奔庶兄袁紹。不想在半路途中被向曹操借兵的劉備擊潰。逃到壽春后,袁術找人要蜂蜜,卻又找不到,袁術大叫道:「袁術已經到了這步田地了嗎?」遂吐血身亡。「術既為雷薄等所拒,留住三日,士眾絕糧,乃還至江亭,去壽春八十里。問廚下,尚有麥屑三十斛。時盛暑,欲得蜜漿,又無蜜。坐欞床上,嘆息良久,乃大吒曰:「袁術至於此乎!」因頓伏床下,嘔血斗餘而死。」——《三國志·袁術傳》裴松之注引《吳書》。

  蜂蜜始載於《神農本草經》又稱:「岩蜜」「石蜜」「石飴」「蜂糖」。《本草綱目》:「入葯之功有五,清熱也,補中也,解毒也,潤燥也,止痛也。生則性涼,故能清熱;熟則性溫,故能補中;甘而平和,故能解毒;柔而濡澤,故能潤燥;緩可去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可致中,故能調和百葯,而與甘草同功」。故為蜜丹的出現創造了條件,蜜丹其功效高於石蜜而誕生。

營養價值

  蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經消化就可以被人體吸收,對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用,因而被稱為「老人的牛奶」。

  因此蜜丹是一種營養豐富的天然滋養食品,也是最常用的滋補品。據分析,含有與人體血清濃度相近的多種維生素和無機鹽、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養、潤燥、解毒之功效。

  蜜丹是蜜的過飽和溶液煉製的丹,生成結晶的是葡萄糖,其特點是生而性涼、熟而性溫。

功效

  野生蜜丹因長時間煉製,消除了蜂蜜中過敏涼性物質,可有效補充孕產婦所需多種營養物質,對緩解消除妊娠反應、產後體虛、便秘等都大有裨益,也適用於嬰幼兒食用。

上一篇[無極拳]    下一篇 [伏暅]

相關評論

同義詞:暫無同義詞