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蜜餞荔枝肉是一款美味菜譜,主要原料有荔枝等,這道甜品酸甜可口,老少皆宜。

 

1 蜜餞荔枝肉 -製作方法

取成熟的荔枝,除去殼和種子,立即浸入冷水中,以免果肉變淺紅色,隨後用白糖加水少許,放入鍋中,文火煮沸。糖的用量為果肉的三分之一,等到糖液溶解澄清后,再加入果肉,時加攪拌,煮二十分鐘,等果肉與糖液充分結合,即可裝罐密封(如用玻璃瓶,外面須用紙或布包裹,以免受光變色)。

 

2 蜜餞荔枝肉 -特點

酸甜可口,老少皆宜

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