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蝦仁米粉是一道美味佳肴,其主料為蝦仁、米粉、醬瓜、春筍、鮮蠶豆等

1 蝦仁米粉 -原料

  

蝦仁米粉

主料:蝦仁、米粉

  輔料:醬瓜、春筍、鮮蠶豆、姜

  調料:鹽、白糖、雞精、醬油、香油、料酒

2 蝦仁米粉 -烹制方法

  1、將蝦仁洗凈加入鹽、料酒腌制一下,米粉泡軟備用,醬瓜、春筍切丁備用;

  2、鍋中放水,下春筍、蠶豆焯熟取出,再放入蝦仁焯熟,坐鍋點火倒油,下薑末、春筍、醬瓜、蠶豆爆香,放入蝦仁、米粉翻炒均勻,調味淋香油即可。

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